La membrana celular también se llama membrana plasmática. Una película delgada sobre la superficie de las células. A veces se le llama membrana extracelular o membrana plasmática. La composición química de las membranas celulares es básicamente la misma y se compone principalmente de lípidos, proteínas y azúcares. El contenido de cada ingrediente es aproximadamente 50, 42 y 2 a 8 respectivamente. Además, la membrana celular también contiene una pequeña cantidad de agua, sales inorgánicas e iones metálicos. Estructura básica (1) Lípidos de la membrana (2) Proteínas de la membrana (3) Azúcares de la membrana Características básicas Mosaico bicapa de fosfolípidos y mosaico de proteínas; o mosaico alterno bidimensional proteína polaridad proteína intrínseca de la membrana La región polar sobresale hacia la superficie de la membrana; la parte no polar está enterrada dentro de la doble capa; la membrana celular fluida está compuesta por una bicapa de fosfolípidos y proteínas incrustadas, que la penetran y se adsorben en su superficie. La bicapa de fosfolípidos es hidrofóbica. la cabeza está afuera. Los fosfolípidos son capas moleculares que forman el armazón básico de la membrana, y este armazón no es estático. La bicapa de fosfolípidos es un líquido ligero parecido a un aceite con fluidez. Algunas moléculas de proteínas están incrustadas en la superficie de la capa molecular de fosfolípidos, algunas están parcial o totalmente incrustadas en la bicapa de fosfolípidos y otras abarcan toda la bicapa de fosfolípidos. La mayoría de las moléculas de proteínas también son móviles. La prueba más clásica es que el virus Sendai se utiliza para mediar en la fusión de células teñidas en diferentes ratones. Después de un período de tiempo, el rojo y el verde se distribuyen uniformemente alrededor de la membrana celular, lo que indica que la membrana es fluida. se ve afectado por Los principales factores que influyen son: ① Temperatura: a una determinada temperatura, las moléculas de fosfolípidos cambian de un estado de cristal líquido (un estado que puede fluir con una determinada forma y volumen) a un estado cristalino similar a un gel (que no fluye) . Esta temperatura que puede provocar un cambio de fase se llama temperatura de cambio de fase. Cuando la temperatura ambiente está por encima de la temperatura de transición de fase, las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular están en un estado de cristal líquido fluido; cuando la temperatura ambiente está por debajo de la temperatura de transición de fase, están en un estado cristalino estancado. Cuanto menor es la temperatura de transición de fase de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular, mayor es la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular; por el contrario, cuanto mayor es la temperatura de transición de fase, menor es la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular; ② Cadenas de ácidos grasos de moléculas de fosfolípidos de la membrana celular: las cadenas de ácidos grasos altamente saturados tienen baja movilidad debido a su disposición estrecha y ordenada; las cadenas de ácidos grasos insaturados tienen disposiciones sueltas y desordenadas entre las moléculas debido a la presencia de enlaces insaturados y la temperatura de transición de fase. disminuir, mejorando así la fluidez de la membrana. Entonces la membrana celular también es fluida. La longitud de la cadena de ácidos grasos también afecta la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular: a medida que la cadena de ácidos grasos crece, aumentan las oportunidades de interacciones de la cola de la cadena, lo que facilita la aglomeración (la temperatura de transición de fase aumenta) y la fluidez disminuye. ③Colesterol: el efecto regulador del colesterol sobre la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular cambia con la temperatura. Por encima de la temperatura de transición de fase, puede debilitar la movilidad de las cadenas de ácidos grasos de los fosfolípidos, reduciendo así la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular. Por debajo de la temperatura de transición de fase, el colesterol puede aliviar la dramática disminución en la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular causada por la baja temperatura al prevenir la interacción de las cadenas de fosfolípidos y ácidos grasos. ④Relación de lecitina/esfingomielina. Cuanto mayor sea la relación, mayor será la fluidez de la membrana. ⑤Cuantas más proteínas estén incrustadas en la bicapa lipídica, mayor será la fluidez de la membrana. Además de los factores anteriores, el grado de unión entre las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular y las proteínas de la membrana. y el medio ambiente La fuerza iónica, el valor del pH, etc. afectarán la fluidez de las moléculas de fosfolípidos de la membrana celular. El flujo de lípidos de membrana es el factor principal que provoca el flujo de las membranas celulares. En resumen, existen cuatro formas principales de movimiento de los lípidos de membrana. ① Difusión lateral; ② Rotación; ③ Movimiento de flexión; ④ Difusión transversal, también conocida como flip-flop; ⑤ Movimiento de rotación de proteínas de membrana Debido a la gran masa molecular relativa de las proteínas de membrana y la influencia del citoesqueleto; les resulta imposible moverse como los lípidos de membrana. Existen principalmente las siguientes formas de movimiento: ① Movimiento aleatorio Algunas proteínas pueden moverse aleatoriamente a través de toda la membrana. La tasa de movimiento es menor que la medida con bicapas lipídicas artificiales. ② Movimiento direccional Algunas proteínas son especiales y se mueven de manera direccional en la membrana.
Suplemento: 1) Las células son la unidad más pequeña de materia, desde lo inanimado hasta lo animado (independientemente de los virus), un análisis en profundidad del flujo de energía de las células ayuda a comprender la diferencia fundamental entre la materia viva y la materia no viva. 2) El transporte activo y el transporte pasivo pertenecen al transporte transmembrana, que penetra directamente en la membrana y se limita a pequeñas moléculas e iones. La entrada y salida celular (endocitosis y eflujo) pertenecen al transporte de vesículas de membrana, que no atraviesa la membrana y se limita a macromoléculas.