Cómo hacer fideos de arroz
1. Remojar en agua
Remojar los fideos de arroz secos en agua durante un período de tiempo, el tiempo de remojo es incierto ( aproximadamente 1 a 2 horas). Está relacionado con la calidad, el grosor y la temperatura ambiente de los fideos de arroz. En resumen, simplemente remoje los fideos de arroz hasta que se puedan masticar o pellizcar.
2. Cocine los fideos de arroz.
Pon los fideos de arroz en la olla después de que hierva el agua. Es lo mismo que cocinar los fideos. Agrega los fideos de arroz al agua hirviendo, vuelve a hervir y continúa cocinando durante unos 3-5 minutos. Cuando se siente casi igual, salteo un fideo de arroz con palillos y no se siente duro. Los fideos de arroz estarán cocidos cuando se rompan fácilmente con los palillos.
3. Remojar en agua fría
Remojar los fideos de arroz en agua fría inmediatamente después de cocinarlos. Durante el proceso de remojo, el agua fría se puede sustituir 1 o 2 veces según sea necesario. Cuando la temperatura del agua esté tibia, puedes sacar los fideos de arroz. Si los fideos de arroz no están lo suficientemente cocidos, déjalos en remojo un rato. Si los fideos de arroz cocidos no se van a utilizar temporalmente, escúrrelos un rato y luego refrigéralos.
Cómo hacer fideos de arroz Cross-Bridge
Ingredientes para una sopa espesa: 300 g de costillas, 1/2 pollo fresco, 1/2 pato fresco, 100 g de jamón de Yunnan, 1 (50 g) jengibre viejo, sal 2 cucharaditas (10 g).
Fideos de arroz (1 bol grande) Ingredientes: 200 g de fideos de arroz cocidos, 80 g de carpa herbívora fresca, 80 g de solomillo de cerdo fresco, 1 huevo de codorniz, 30 g de puerros, 30 g de cebollas verdes, 30 g de mostaza, 30 gramos de judía verde de brotes, 1 cucharadita de sal (5 gramos) y 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3 gramos)
Receta de sopa espesa:
1. Lavar las costillas, el pollo fresco y pato, Cortar en trozos grandes, poner en agua hirviendo, enrollar para quitar la espuma de sangre, retirar y enjuagar bien
2. Ponerlo en una olla a presión (o cazuela grande) junto con rodajas de jengibre esparcidas y Yunnan. jamón y agregue aproximadamente 4-5 veces la cantidad de agua. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante más de 60 minutos.
3. Debe quedar espeso y blanco, con una capa de aceite brillante flotando en la superficie /p>
Cómo hacer fideos de arroz:
1 Corta la carpa herbívora y el lomo fresco en rodajas muy finas. reservar (para evitar que la superficie se seque, puedes codificarla primero y cubrirla con film transparente OK
2. Poner la sopa hervida en un recipiente grande que se mantenga caliente, agregar). Los filetes de pescado fresco, el lomo fresco, los brotes de frijol mungo, la mostaza y los puerros, picarlos en los huevos de codorniz crudos y agregar sal y pimienta blanca.
3. fideos de arroz y espolvorear con cebolla verde picada.