¿Por qué al té negro se le llama té oscuro?
Una teoría es que durante el procesamiento del té negro, el color de las hojas de té se vuelve cada vez más oscuro, de ahí el nombre de té negro.
En otras palabras, el té negro Wuyi comprado en Xiamen se llama té oscuro porque era té oscuro cuando Gran Bretaña importaba té de Fujian en el siglo XVII.
También hay un dicho llamado "negro" porque los occidentales prestan más atención al color del té, mientras que los chinos prestan más atención al color de la sopa de té, por eso se le llama "rojo".
El té negro se clasifica según especificaciones.
Según la posición de las hojas de té en el árbol del té y la forma del té terminado, el té negro se divide en diferentes especificaciones:
Bai Hao 1
2. Cabello blanco roto: Cabello canoso cortado o incompleto.
3. Piancha: se refiere a rodajas finas y más pequeñas que el té blanco partido.
4. Concurso: Té de Competición
5. Té en polvo: té en polvo o matcha.
6. Té Negro Rizado Triturado (denominado CTC)
El origen del té negro
Las principales zonas productoras son China, Sri Lanka, India, Indonesia y Kenia.
Nacional
Las principales variedades de té negro chino son: Qihong - producido en Qimen, Zhide, Anhui y Fuliang, Jiangxi - producido en Fohai, Yunnan Shuning y otros lugares; ; Huohong, producido en Lu'an, Huoshan y otros lugares de la provincia de Anhui; Suhong, producido en Yixing, provincia de Jiangsu; Yuehong, producido en Shaoxing, provincia de Zhejiang; Huhong, producido en Anhua, Xinhua, Taoyuan y otros lugares de Hunan; Chuanhong, producido en Mabian, Yibin, Gaoxian y otros lugares de Sichuan; Hongying, producido en Yingde y otros lugares de Zhaoping rojo, producido en el condado de Zhaoping. Guangxi; entre ellos, el té negro Keemun es el más famoso. Ninghong Kungfu se produce en Xiushui, provincia de Jiangxi, y es uno de los primeros tés negros Kungfu de China. [4]
Mundo
Hay muchas variedades de té negro en el mundo y se producen en una amplia variedad de lugares. Además de China, se producen tés negros similares en la India, África Oriental, Indonesia y Sri Lanka.
¿Qué tal el té negro Kung Fu?
El té negro Kungfu se divide en té negro Keemun y té negro Yunnan.
(1) Té negro Keemun, también conocido como té negro Qimen Kungfu, o Qihong para abreviar. Lleva el nombre de su producción en el condado de Qimen, montaña Huangshan, provincia de Anhui. La historia de la producción de té en Qimen se remonta a la dinastía Tang. Según los registros históricos, antes de Guangxu en la dinastía Qing, Qimen no producía té negro, pero era rico en té verde. El método de producción era similar al té Lu'an, por lo que alguna vez se lo conoció como "Anlu". En el primer año de Guangxu, Yu Qianchen, originario del condado de Qimen, regresó a su ciudad natal desde Fujian para hacer negocios y abrió una casa de té. Qimen se transformó en té negro y se convirtió en una estrella en ascenso con una historia de más de 1000 años.
El té negro Qimen es el mejor té negro y goza de una gran reputación. Es la bebida favorita de la Reina y de los miembros de la familia real. Tiene una gran reputación por sus fragancias y su fragancia se difunde ampliamente. Conocida como la "Reina del Té Negro".
El exquisito té negro Keemun se recolecta y produce de manera muy estricta, por lo que tiene una apariencia hermosa, alta calidad, nudos apretados y hilos largos y un color profundo, comúnmente conocido como "Baoguang". Después de prepararla, la sopa tiene un color rojo brillante, un sabor suave y una preparación duradera. Las hojas de té de primera calidad tienen una fragancia de orquídea, que se llama "fragancia Qimen".
El té negro Keemun se puede preparar solo o mezclado con leche y azúcar. El sabor es dulce y delicioso.