Materiales de preparación: Panceta de cerdo: 500 gramos, cebolla verde: cantidad adecuada, jengibre: cantidad adecuada, granos de pimienta: cantidad adecuada, anís estrellado: 1, salsa de soja clara: cantidad adecuada, salsa de soja oscura: cantidad adecuada , azúcar de roca: cantidad adecuada, vino para cocinar: cantidad adecuada.
1. Lavar y cortar en trozos la panceta de cerdo, lavar y cortar la cebolleta en gajos, y lavar y cortar en rodajas el jengibre.
2. No es necesario añadir aceite al wok. Caliéntalo lentamente a fuego lento, vierte la panceta de cerdo y sofríe a fuego lento hasta que salga aceite.
3. Sofreír hasta que la panceta cambie de color por completo. Agrega la cebolla, el jengibre, la pimienta, el anís, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el vino de cocción y sofreír hasta que la panceta esté completamente. de colores.
4. Vierta la panceta de cerdo frita en la olla a presión eléctrica, agregue sal, azúcar de roca, kumquat y una cantidad adecuada de agua hirviendo y seleccione la función de cocción de carne.
5. Después de cocinarlo, sírvelo.