Primero, "Una sinopsis de la agricultura y la ropa y los alimentos de morera" escrita por el agrónomo uigur Lumingshan, que es uno de Los tres principales libros agrícolas de la dinastía Yuan.
En segundo lugar, los uigures han hecho la mayor contribución a la tecnología de plantación de algodón. Xinjiang es la primera región de China en cultivar algodón. Ya en los siglos V y VI, los uigures de Turpan cultivaban extensamente algodón. Después de la dinastía Yuan (1279 ~ 1368), se plantó una gran cantidad de algodón en el continente. Una de las formas en que se introdujo la tecnología de siembra de algodón en el continente fue a través de Xinjiang.
En tercer lugar, la tecnología hortícola uigur está muy desarrollada. Debido a la industria hortícola desarrollada en Xinjiang, muchas áreas producen una gran cantidad de frutas en una amplia variedad de variedades, lo que le valió la reputación de ser la ciudad natal de las frutas. Entre ellos, nueces y melocotones del área de Hotan, granadas del condado de Pishan, almendras Badan del condado de Yingisha, higos del condado de Artush, melones del condado de Jiashi, condado de Maimaiti y condado de Shanshan, peras del condado de Korla y del condado de Kuqa. almendras del condado, uvas sin semillas y pasas del condado de Turpan, manzanas de la región de Ili, sandías del condado de Hutubi, etc. En particular, las uvas sin semillas y las pasas de Turpan, las peras aromáticas de Korla y los melones de Shanshan se han exportado al extranjero en los últimos años y se han ganado una buena reputación a nivel internacional.
En cuarto lugar, la tecnología de desviación de agua subterránea uigur “Karejing” es un invento tecnológico importante en la antigua agricultura china. El Uigur Karez, la Gran Muralla y el Gran Canal Beijing-Hangzhou son conocidos como los tres principales proyectos antiguos de China.
Según el entorno geográfico de Xinjiang, los antepasados uigures recuperaron oasis, construyeron canales para desviar el agua, inventaron el exclusivo sistema de desviación de agua subterránea "Karejing" y desarrollaron la agricultura de riego de oasis. El karez aprovecha las cadenas montañosas formadas por las montañas de Bogda en el norte de la cuenca de Turpan y las montañas de Kalaw en el oeste. En primavera y verano, una gran cantidad de lluvia y nieve fluye por el valle y se hunde bajo el desierto de Gobi, lo que hace que el agua subterránea riegue las tierras de cultivo. La estructura de un karez generalmente consta de pozos verticales, pasajes subterráneos, pasajes de superficie y "presas de anegamiento" (pequeños embalses). Kaner no evaporará mucha agua debido a las altas temperaturas y los fuertes vientos, por lo que el caudal es estable y garantiza el riego por gravedad.