Los bollos, que se suelen utilizar en el té de la tarde, deben comerse calientes y acompañarse con una taza de té negro para que la gente se sienta llena de felicidad. Cuando se comen bollos, generalmente se dividen en dos mitades a lo largo del borde y luego se comen con mermelada.
Los bollos son sencillos y cómodos de hacer, siempre que prestes atención a algunos detalles, se puede decir que es un postre sencillo para engañar a tu novio. Comparte un bollo original con todos, apréndelo rápidamente y disfruta del té de la tarde en casa.
Scone original
Ingredientes:
110g de harina baja en gluten
3g de levadura en polvo
28g de mantequilla ( fría)
40g de nata montada
¿Huevos enteros? 25 gramos
Estimado. 17 gramos
Proceso de elaboración:
1. Mezclar la harina baja en gluten tamizada, la levadura en polvo y los cubitos de mantequilla fría y frotarlos hasta obtener arena con las manos.
2. Mezclar la nata fresca, la miel y los huevos enteros y remover uniformemente.
3. Vierta la mezcla líquida en el polvo, revuélvalo hasta formar una masa con una espátula de goma y luego utilice el método de prensado y corte para mezclarlo hasta obtener una masa sin polvo seco.
4. Envuelva la masa con film transparente, extiéndala hasta obtener un grosor de aproximadamente 1,5 ~ 2 cm, guárdela en una cámara frigorífica o congélela y déjela preparada.
5 Lo sacamos, lo aplanamos con un molde redondo, lo colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y lo dejamos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos.
6. Utiliza una brocha para aplicar una capa de huevo entero líquido sobre la superficie. Si queda demasiado fino, cepillarlo con dos capas y meterlo en el horno con la temperatura superior e inferior de 175°C y 160°C respectivamente. Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie se dore.
Aunque hacer scones es muy sencillo, no se pueden pasar por alto los siguientes detalles. Después de todo, los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo haciéndolo con mimo se puede conseguir un producto perfecto.
Detalle 1: Utilizar correctamente los métodos de mezcla y agitación de materiales.
Mezcle los materiales secos y húmedos de manera uniforme sin revolver demasiado. Puede utilizar el método de "presionar y cortar + mezclar" para mezclar con el polvo seco y evitar el refuerzo.
Detalle 2: El espesor de la masa debe ser consistente.
Si el espesor del laminado es desigual, habrá diferente punto de cocción en el posterior proceso de horneado, que se puede dividir en dos situaciones:
El mismo bollo, espesor desigual: en el mismo proceso de horneado Durante el tiempo de horneado, el lado delgado se quemó, pero el lado grueso aún estaba crudo.
Diferentes bollos en la misma bandeja para hornear, horneados durante el mismo tiempo, quedan finos, quemados y demasiado espesos.
A la hora de enrollar, puedes utilizar una regla para medir su grosor. No lo enrolles demasiado fino.
Detalle 3: Cómo juzgar si el bollo horneado está maduro.
Saca un bollo, ábrelo y mira dentro. Si está húmedo y pegajoso no está cocido, sino está cocido.
Detalle 4: Remedios para bollos poco horneados.
Si se descubre que el bollo está poco cocido durante el horneado, debe regresarse al horno para hornearse nuevamente y la temperatura del horno debe ajustarse adecuadamente si el bollo se ha enfriado y se encuentra que está mal cocido; inmaduro, calentarlo en el microondas hasta que madure.
Hoy están listas las galletas para engañar a mi novio. Si es posible, haz tu propia mermelada para que sepa aún mejor. Por supuesto, las amigas inteligentes de Jane también pueden preparar bollos de otros sabores según sus propios gustos, como arándano o matcha.