Aspecto diferente: El vinagre de arroz es un tipo de vinagre, elaborado a base de arroz, de color claro, no tan oscuro como el vinagre balsámico, es de color muy brillante, con muy buen color, marrón o; tan. ;
Las materias primas son diferentes: el vinagre de arroz es vinagre elaborado a partir de arroz; el vinagre balsámico se elabora a partir de arroz glutinoso como materia prima, Xiaoqu como iniciador y añejado. El proceso de elaboración es diferente: el vinagre de arroz se elabora mediante un proceso de fermentación sólida o líquida; el vinagre balsámico es vinagre de grano envejecido mediante fermentación con ácido acético en capas sólidas.
Diferentes usos: el vinagre de arroz se utiliza generalmente para preparar repollo picante y agrio, lo que puede aumentar la textura y el sabor de los platos, mientras que el vinagre balsámico se utiliza para preparar platos fríos. El vinagre de arroz se elabora a partir de mijo, sorgo, arroz glutinoso, cebada, maíz, batata, granos de destilería, dátiles rojos, manzanas, uvas, caquis y otros cereales y frutas mediante fermentación. El vinagre de arroz es un producto elaborado a base de cereales que tiene una larga trayectoria y es un muy buen condimento.
El vinagre balsámico es un condimento líquido ácido fermentado, elaborado principalmente a partir de arroz glutinoso, sorgo, arroz, maíz, trigo, azúcar, alcohol, etc. Tiene un color brillante, un sabor amargo suave, un rico sabor a vinagre y un sabor puro. El vinagre tiene un sabor suave, fragante y ligeramente dulce, un color fuerte y un sabor fresco. No se deteriorará después de un almacenamiento prolongado y el sabor será más suave.