En el siglo XIX, debido a las necesidades del desarrollo capitalista y florecieron la producción, la física, la química y la investigación científica y tecnológica en biología, y la bacteriología también avanzó rápidamente. En la segunda mitad del siglo XIX se aclararon básicamente algunas cuestiones importantes, como el origen de los microorganismos, la naturaleza de la fermentación, las causas de las enfermedades infecciosas y el control inmunológico. Por tanto, el siglo XIX puede considerarse como el fundamento de la microbiología.
Los microorganismos en quiebra se originaron a partir de la teoría de la generación espontánea, y el debate entre generación espontánea y generación no espontánea existe desde hace mucho tiempo. No fue hasta 1836 que Schoultze (Schulze, F.1815 ~ 1873) notó la existencia de microorganismos en el aire, y diseñó experimentos para demostrar que la corrupción de soluciones de materia orgánica animal o vegetal era causada por la entrada de microorganismos en el aire. . Posteriormente, Wang Shi (Schwann, T.1810 ~ 1882) y Schroeder (Schroeder, H.G.F. 1810) en 1854. T. von 1824 ~ 1890), 1860 Hofmann (h. 1819 ~ 1891), etc. Continuaron mejorando su diseño basándose en los experimentos de Schultz para confirmar esta propiedad. En 1861, Pasteur (n. 1822 ~ 1895) realizó un famoso experimento con un matraz en forma de U, que demostró con hechos irrefutables que los microorganismos están ampliamente presentes en el aire. Sólo cuando estos microorganismos entren en el jugo de la carne, la materia orgánica del jugo de la carne se descompondrá y se pudrirá. La salsa esterilizada no se pondrá rancia si se aísla o se purifica el aire. En este sentido, Pasteur publicó un informe de investigación en el Congreso Científico Francés de 1864, confirmando que los microorganismos en el jugo de la carne no se producían "naturalmente", anulando así la antigua teoría de la aparición espontánea.
4 La clarificación, la fermentación y la elaboración del vinagre son conocidas por el ser humano desde hace mucho tiempo. Pero ¿cuál es su esencia? Pasteur no estuvo completamente seguro hasta que trabajó mucho.
En 1837, Wang Shi descubrió la levadura y afirmó que la formación de alcohol era el resultado de que la levadura descomponía el azúcar del jugo. Pero al mismo tiempo, los estudiosos liderados por el químico alemán Justus von Liebig (J.F. von 1803 ~ 1873) defendieron que la levadura sólo desempeña un papel en la aireación del jugo, enfatizando que la producción de alcohol es puramente un cambio químico.
Durante 1848, Pasteur realizó una investigación preliminar sobre el ácido tartárico formado en el fondo del tanque de vino y descubrió que los microorganismos tenían un efecto selectivo en la utilización del ácido tartárico dextrógiro y levógiro. Entre 1857 y 1862 demostró que la levadura es responsable de la fermentación del vino y la cerveza. En cuanto a la levadura silvestre que hace que el alcohol fermente y se convierta en vinagre, se puede matar calentándola a entre 60 y 65 °C durante 30 minutos. Aquí es donde comienza la pasteurización actual del alcohol y la leche. Posteriormente, aclaró que la corrupción de otras sustancias también era causada por la descomposición de algunos microorganismos, y descubrió que algunos microorganismos sólo podían proliferar en un ambiente libre de oxígeno. Estos estudios de Pasteur llevaron la microbiología de la etapa morfológica a la era fisiológica y se convirtió en el fundador de la bacteriología.
Los principios de fermentación expuestos por Pasteur no sólo tienen una gran importancia y beneficios económicos en la industria cervecera, sino que también tienen un profundo impacto en la medicina, la salud y otros campos. La cirugía antiséptica establecida por el cirujano británico Lister (J.1827 ~ 1912) en 1852 es un ejemplo.
5. El establecimiento de la teoría de los patógenos microbianos y el descubrimiento de patógenos especiales en los primeros días, la comprensión de los patógenos de las enfermedades era muy vaga. Algunos se atribuían al aire sucio y otros. atribuido a fantasmas y dioses. 1546 Fracas Storrow (g. 1478 ~ 1553) creía que la causa de las enfermedades infecciosas era un brote de enfermedad, y detalló en su libro que la infección de la enfermedad era causada por contacto directo, contacto indirecto con sustancias infecciosas o transmisión aérea. En 1720, Ma Teng (se desconocen los años de nacimiento y muerte) dio más detalles sobre la propagación de la tuberculosis. 1762 plen ciz (m. a. von 1705 ~ 1786) significa que organismos especiales causan enfermedades especiales.
En 1840, Hanler (J.1809 ~ 1885) elaboró la teoría de la infección de la enfermedad, señaló la especificidad de los patógenos y propuso que los pacientes están relacionados con agentes infecciosos o sustancias infecciosas basándose en su teoría de los patógenos microbianos. Los patógenos deben aislarse; tres argumentos de por qué se producirán enfermedades cuando se inoculan patógenos en personas sanas. La teoría de Henry fue confirmada oficialmente por la investigación de Koch (R.1843 ~ 1910) y otros.
El hecho de que ciertas bacterias pueden producir enfermedades fue confirmado por primera vez por Koch (1876). 1863 ~ 1868 Davaine (c. j. 1812 ~ 1882) descubrió que había cuerpos en forma de bastón en la sangre y los órganos de los animales que morían de ántrax. Estos cuerpos también podían producir los mismos síntomas cuando se inoculaban en animales sanos. Muerte debido a síntomas especiales. Koch lo cultivó en suero o humor acuoso y pudo reproducirlo de generación en generación. Por tanto, creía que estos cuerpos eran bacterias vivas. Además, a pesar de haber inoculado animales de experimentación varias veces, todavía murieron de ántrax con síntomas típicos y bacilos especiales en la sangre y los órganos. Esto confirmó que Bacillus anthracis es el agente causante del ántrax. Por lo tanto, Koch planteó las siguientes hipótesis: ① Debe haber microorganismos especiales en el cuerpo de una determinada enfermedad, pero no en personas sanas ② Este microorganismo especial puede aislarse y cultivarse para obtener cepas puras ③ Este cultivo puro debe inocularse; en animales susceptibles puede causar la misma enfermedad; ④ Aún se pueden obtener cultivos puros de animales de experimentación infectados artificialmente. La hipótesis de Koch tiene una importante importancia orientadora a la hora de identificar patógenos, pero hay algunas excepciones a tener en cuenta. Por ejemplo, personas aparentemente sanas pueden ser portadoras de bacterias o fármacos. Algunos patógenos aún no han sido cultivados artificialmente in vitro, y también existen animales susceptibles.
La hipótesis de Koch, junto con sus medios de cultivo sólidos, técnicas de cultivo de aislamiento y métodos de tinción, permitieron a un gran número de estudiosos realizar investigaciones en profundidad sobre los patógenos de diversas enfermedades infecciosas. Durante las dos últimas décadas del siglo XIX, se identificaron, aislaron y cultivaron con éxito los agentes causantes de la mayoría de las enfermedades infecciosas.
6 Progreso en tecnologías y métodos microbiológicos El rápido desarrollo de la bacteriología en el siglo XIX es inseparable de la mejora y creación de sus tecnologías y métodos. Entre ellos, los más importantes son:
6.1 Mejoras en los métodos de cultivo bacteriano ① En 1854, Schleder y Duchy usaron tapones de algodón para evitar que las bacterias transportadas por el aire ingresen al cultivo esterilizado ② En 1872, Schleder Alemania usó cortes oblicuos; de papa como medio de cultivo y encontró colonias con diferentes pigmentos en la superficie, demostrando que cada colonia contenía solo un tipo de bacteria ③1873 Krebs (e.1834 ~ 1913), 1877 Pasteur, 1878 Lis Special, 1879 Nigari (n? Gree; , C. Feng 1817 ~ 1891) y así sucesivamente. Se utiliza para aislar y cultivar bacterias puras; ④Roberts (W. 1830 ~ 1899) y Cohn (F. 1828 ~ 1898) fueron pioneros en el método de cultivo y separación por calentamiento en 1876. ⑤ En 1877, Pasteur realizó por primera vez una esterilización a alta temperatura o por etapas del medio de cultivo (fundada por [Tyndall, j. 1893]) para matar las bacterias y esporas originales, y luego lo utilizó para el cultivo, eliminando la necesidad de obtener resultados del cultivo. ⑥En 1881, Koch usó gelatina animal para hacer un medio nutritivo semisólido, o cubrió la superficie con una mezcla de bacterias, o primero mezcló las bacterias con gelatina que todavía estaba líquida después de enfriar a una cierta temperatura para verter el cultivo, dispersando y purificando así el bacterias. Sin embargo, debido al bajo punto de fusión de la gelatina, la temperatura del cultivo no debe exceder los 20 °C; algunas bacterias crecen lentamente a 20 °C; algunas pueden descomponer la gelatina y remezclar las bacterias dispersas, lo cual es su defecto ⑦1882, estudiante de Koch, Hess; (w. 1846 ~ 1911) Inspirado por su esposa, cambió el agar por gelatina. El agar es líquido cerca de los 100°C y se solidifica cuando se enfría por debajo de los 42°C. La mayoría de los patógenos no pueden descomponer el agar. Por lo tanto, es extremadamente sencillo aislar bacterias puras utilizando un medio de cultivo sólido de agar al 1,5 ~ 2,0%, y sigue siendo una de las técnicas más utilizadas en experimentos bacteriológicos. ⑧ Otro estudiante de Koch creó una placa a juego (Petri, r.j. 1852 ~ 1921) para reemplazar la placa de vidrio ordinaria creada por Koch. Cuando el panel está abierto, facilita el funcionamiento y la ventilación, y mantiene la esterilidad.
6.2 La invención de la tinción bacteriana ① 1871 ~ 1875, Weigert (c.1845 ~ 1904) fue el primero en utilizar un tinte industrial de cianina para la tinción celular.
1877 Koch pasó a utilizar colorante yanilina para la tinción bacteriana. Más tarde (1879) compartió con Ehrlich los métodos de frotis de heridas, fijación con llama y tinción de muestras. ②En 1882, Koch descubrió Mycobacterium tuberculosis mediante tinción ácido-alcohol resistente. ③En 1884, Gram (C.1853 ~ 1938) inventó el método de tinción diferencial, que puede dividir todas las bacterias en dos categorías Gram-positivas (púrpura) y Gram-negativas (roja); . Este método se ha utilizado ampliamente como primer paso para identificar bacterias desconocidas.
6.3 Mejora de los microscopios Desde 1866, Abbé (E.K. 1840 ~ 1905) y otros han mejorado activamente la fabricación de microscopios. Agregue un colector de luz al microscopio para que el campo de visión sea brillante y claro. Más tarde, se convirtió en una lente de inmersión en aceite, utilizando lentes de vidrio acromáticos para identificar objetos más pequeños. En 1880, los microscopios ópticos eran tan sofisticados que eran básicamente los mismos que hoy. Hacia 1880, Koch estudió con éxito la fotomicrografía. Por ejemplo, las esporas de Bacillus anthracis son tan claras como sus propágulos, lo que favorece la conservación y el estudio comparativo de los datos morfológicos bacterianos.
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