Las albóndigas de Laos son un sabor especial de Shenyang y son muy conocidas en el país y en el extranjero. Tiene una larga trayectoria, desde su creación hasta el año 2014, tiene una trayectoria de más de 180 años. En el octavo año del reinado de Daoguang, la prefectura de Hejian en la provincia de Hebei fue nombrada Bianjiazhuang en el condado de Qiu. Un hombre llamado Bian Fu vino a Shenyang para ganarse la vida. Construyó un establo en Xiaojinqiao y abrió un restaurante de bolas de masa Bianjia. Aunque tiene una apariencia simple, está bien hecha y tiene un sabor único. Es famosa por sus bolas de masa y es muy apreciada por la gente. Las albóndigas de la familia de Bian Guan se llaman albóndigas Roujiamo, pero como el apellido del propietario es Bian, la gente solía llamarlas albóndigas, la antigua familia de Bian Guan. Jiaozi, Lao Fang, abrió tres sucursales en Shenyang, dirigidas respectivamente por tres descendientes de la familia Bian: Bian Yue, Bian Yi y Bian Lin. Debido al continuo desarrollo del negocio y la mejora continua de la empresa, Laobian Dumplings se ha convertido en un restaurante profesional de dumplings con equipamiento completo y una fina división del trabajo.
La situación actual de los dumplings de la antigua frontera
La tienda de dumplings de Laos se ha desarrollado enormemente. Además de la tienda principal en Shenyang, también ha abierto sucursales en Yichun, Jiamusi, Changchun, Zaozhuang, Shijiazhuang, Xi'an, Dalian, Tongzhou y otros lugares. Además, se abrió una sucursal en Sapporo, Japón. Hoy en día, los dumplings, una antigua frontera, se han convertido en un manjar muy conocido en Shenyang e incluso en todo el país. Tanto los lugareños como los forasteros de Shenyang que vienen a Shenyang están dispuestos a probar este prestigioso y maravilloso sabor tradicional con sus propios ojos. Desde el siglo XX, las albóndigas de Laos han seguido ganando popularidad y han ganado numerosos premios en el país y en el extranjero. Las albóndigas de Laos han sido consideradas alimentos de sabor famoso a nivel provincial y municipal durante muchos años consecutivos desde 1983; el Ministerio de Comercio les concedió el premio Trípode de Oro dos veces en 1989 y 1994; en 1997 ganaron el título de "bocadillos famosos chinos"; en 2000, la Oficina Estatal de Comercio Interior los nombró "bocadillos famosos chinos". El banquete de bolas de masa de Laobian ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Alimentos de Estados Unidos de 1998; en 1999 ganó el primer lugar en la copa del ganador en el banquete masivo del 4º Concurso Nacional de Tecnología de Cocina y fue conocido como "el mejor banquete del mundo".