La mantequilla, también conocida como butter en inglés, se elabora a partir de leche. Producto que se obtiene agitando la leche fresca y filtrando un poco de agua de la consistencia superior. Las fábricas ahora suelen utilizar tecnología centrífuga para la producción en masa. Es nutritivo pero rico en grasas, así que no comas en exceso.
La margarina, también llamada margarina, es menos costosa que la mantequilla elaborada con leche. La margarina es un sustituto alimentario de la mantequilla o la nata elaborado a partir de una o más grasas animales.
En 1869, el emperador francés Napoleón III (Luis Napoleón) ordenó su construcción.
En el concurso "para desarrollar sustitutos de la mantequilla para la marina y las personas de bajos ingresos" sólo participó el químico H. Meige-Mauriere. De hecho, Mauriere había estado realizando investigaciones sobre el valor nutricional de la grasa animal durante siete años antes. La mantequilla es un aceite sólido de color amarillo claro que se extrae de la leche o la nata y es el alimento diario de los franceses. Sin embargo, debido a los sucesivos años de movilización externa, malestar social y disminución de la producción en Francia, no sólo muchas personas comunes y corrientes no podían permitirse la mantequilla, sino que muchas vacas también estaban desnutridas debido a la falta de forraje. En su investigación, Mauriere descubrió que era difícil extraer nata y mantequilla de la leche producida por vacas flacas. Pensó que la mantequilla era la grasa de la vaca. Entonces derritió la mantequilla para extraer la grasa y le añadió leche desnatada, bicarbonato de sodio, etc. , mezclada, revuelta y presurizada para formar la primera margarina del mundo. Morier recibió una patente por la invención de la margarina el 5 de julio de 1869. Mauriére tomó prestada la palabra griega porque el color amarillo de la leche fluye como perlas durante la síntesis de la margarina.
"Magron" bautizó su invento.
"Lin".
En general, la margarina es mucho más barata que la mantequilla natural. Personalmente creo que sabe bien y tiene un sabor único.