Para conmemorar al Jiezitui de la dinastía Jin durante el período de primavera y otoño, el festival folklórico "Festival de comida fría" (el día antes del Festival Qingming) se originó antes que el Festival del Bote del Dragón. Hasta ahora, muchos lugares todavía tienen la costumbre popular de comer bolas de arroz el día antes del Festival Qingming.
Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz silvestre (zinia latifolia) en forma de cuerno, llamado "mijo de cuerno" a finales de la dinastía Han del Este; , el mijo se remojaba en agua de ceniza vegetal porque el agua contenía álcali, se envolvía en hojas en forma cuadrangular y se cocinaba para convertirlo en bolas de masa de lejía cantonesas.
Datos ampliados
Tipos de Zongzi:
El Zongzi no sólo tiene muchas formas y variedades, sino que también tiene diferentes sabores en diferentes lugares, principalmente dulces y salados. . Los dulces incluyen albóndigas blancas, albóndigas de frijoles rojos, albóndigas de habas, albóndigas de dátiles rojos, albóndigas de rosas, albóndigas de semillas de melón, albóndigas de manteca de pasta de frijoles, albóndigas de manteca de pasta de dátiles, etc. Hay albóndigas de cerdo, albóndigas de jamón, albóndigas de salchicha, albóndigas de camarones, albóndigas de cerdo cortadas en cubitos, etc., pero las albóndigas de cerdo son más comunes.
Además, hay una variedad de albóndigas de arroz, albóndigas de arroz con pasta de judías, albóndigas de arroz con champiñones, etc. Al estilo sureño, también hay "Double Dumpling Zongzi", uno dulce y otro salado. Estas albóndigas de arroz vienen con diferentes sabores, lo que hace que la familia de las albóndigas de arroz sea colorida.
People's Daily Online: ¿Por qué hacemos bolas de masa de arroz durante el Dragon Boat Festival?