2. La perilla se utiliza generalmente para cocinar mariscos. Puede desodorizar y deshumidificar. El dorso de las hojas es de color púrpura. También es uno de los condimentos habituales en el mercado. Las hojas de perilla son de naturaleza picante y cálida, tienen el efecto de disipar el frío y regular el qi, ¡y también pueden curar resfriados y resfriados! La perilla tiene una historia de casi 2.000 años en China y se utiliza principalmente en medicina, aceites, especias, alimentos, etc. Sus hojas (Perilla), tallos (Perilla) y frutos (Perilla) se pueden utilizar como medicina. Sus hojas tiernas se pueden comer crudas y hacer sopa, y los tallos y las hojas se pueden remojar. En los últimos años, la perilla se ha convertido en una planta multiusos de fama mundial y con un alto valor económico debido a sus sustancias activas y nutrientes únicos.
¿La albahaca es perilla? ¿La albahaca es perilla?
1. Las hojas de albahaca y la perilla no son la misma planta. La albahaca también se llama "Jinhui" y la gente en Taiwán la llama "pagoda de nueve pisos". Tiene un aroma especial, lo que lo convierte en un excelente condimento y se suele utilizar en platos fríos, encurtidos, etc. A muchos chefs también les gusta colocar una torre de nueve pisos en el borde del plato como guarnición. Además, sus tiernos tallos y hojas también se pueden utilizar directamente para revolver huevos, sofreír berenjenas o mojar en pasta en polvo y sofreír, todo lo cual es muy delicioso.