El arroz glutinoso es rico en vitamina B, que puede calentar el bazo y el estómago y reponer el qi. Puede aliviar la deficiencia del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la distensión abdominal y la diarrea.
El arroz glutinoso tiene un efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y la sudoración espontánea. El arroz glutinoso debe calentarse antes de comerlo. No es recomendable comer demasiado arroz glutinoso de una sola vez. El arroz glutinoso es pegajoso y difícil de digerir. No es aconsejable comer demasiado de una vez. Debe utilizarse con precaución en personas mayores, niños o pacientes.
Ya sean dulces o saladas, las tortas de arroz glutinoso tienen un alto contenido en hidratos de carbono y sodio, suficiente para personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas como enfermedades renales e hiperlipidemia.
El arroz glutinoso es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la carencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. Es adecuado para náuseas, anorexia y diarrea causadas por deficiencia del bazo y estómago, sudoración, dificultad para respirar y distensión abdominal durante el embarazo causada por deficiencia de Qi.
La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón. Es un producto cálido y fuerte.
El vino elaborado a partir de arroz glutinoso puede utilizarse para la nutrición, el fitness y el tratamiento de enfermedades. El vino de arroz glutinoso de Eucommia se puede elaborar a partir de arroz glutinoso y Eucommia ulmoides. , astrágalo, baya de goji, angélica, etc. Tiene los efectos de tonificar el qi y refrescar, embellecer y prolongar la vida, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea.
También existe una especie de "vino de arroz glutinoso Gastrodia", que se elabora a partir de Gastrodia elata, Codonopsis pilosula y otros arroces glutinosos. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir la vista, promover la circulación sanguínea y promover el qi y prolongar la vida. El arroz glutinoso no sólo se puede preparar con medicamentos, sino también con frutas. Por ejemplo, el consumo regular de "vino de arroz glutinoso de tuna" puede prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el cáncer.