Las proteínas estructurales son sustancias importantes que constituyen la estructura de las células y los organismos. La mayoría de las proteínas estructurales son proteínas fibrosas. Las proteínas no estructurales se refieren a proteínas codificadas por el genoma viral y tienen ciertas funciones en el proceso de replicación viral o regulación de la expresión génica, pero no están unidas a partículas virales.
Las proteínas estructurales confieren a los componentes biológicos que originalmente son líquidos un cierto grado de dureza y rigidez. La mayoría de las proteínas estructurales son proteínas fibrilares, como la actina y la tubulina. Sus monómeros solubles pueden formar fibras largas y rígidas mediante polimerización para formar el citoesqueleto, dando a las células una forma y tamaño específicos.
Ejemplos de proteínas estructurales:
1. La queratina es la proteína estructural de las células ectodérmicas y es el andamio básico y el componente protector externo del cuerpo animal; lo que confiere a los huesos, tendones, cartílagos y piel una cierta resistencia mecánica. Además, a veces se incluyen proteínas no catalíticas en las mitocondrias, pero todavía falta una comprensión unificada de esta afirmación.
2. Proteínas estructurales virales
Las proteínas estructurales de los virus son las proteínas estructurales que forman las partículas virales maduras. Por ejemplo, la proteína central del virus de la hepatitis C (Core), las glicoproteínas de la envoltura E1 y E2. A esto corresponden las proteínas no estructurales. Las proteínas no estructurales no se empaquetarán en partículas de virus maduras, pero desempeñan un papel muy importante en procesos como la replicación y el ensamblaje del virus. Por ejemplo, vif, vpu y otras proteínas del virus VIH.
La formación de proteínas estructurales
Debido a que las proteínas estructurales en sí mismas tienen señales de retención y no se secretan fuera de las células, no necesariamente pasan a través del retículo endoplásmico y el aparato de Golgi como las proteínas secretadas. Y ciertamente no atravesará la membrana celular. Información ampliada
Funciones fisiológicas
1. Estructura del cuerpo humano
La proteína es la base material de toda la vida, un componente importante de las células del cuerpo y del ser humano. Tejidos principales actualizados y parchados. Todos los tejidos del cuerpo humano: cabello, piel, músculos, huesos, órganos internos, cerebro, sangre, nervios, endocrinos, etc. están compuestos de proteínas, por eso se dice que la dieta la elabora la persona misma. La proteína es muy importante para el crecimiento y desarrollo humano.
Por ejemplo, la característica del desarrollo del cerebro es que la proliferación celular se completa al mismo tiempo. Hay dos períodos máximos en el crecimiento de las células cerebrales humanas.
La primera es cuando el feto tiene tres meses; la segunda es desde el nacimiento hasta el año, especialmente en los bebés entre 0 y 6 meses, que es un período de rápido crecimiento de las células cerebrales. Al año de edad, la proliferación de células cerebrales prácticamente se ha completado y su número ha alcanzado el 9/10 del de un adulto. Por lo tanto, los niños de 0 a 1 año tienen necesidades específicas de ingesta de proteínas, lo cual es particularmente importante para el desarrollo intelectual de los niños.
2. Materia estructural
El cuerpo humano está compuesto por decenas de miles de millones de células. Se puede decir que las células son las unidades más pequeñas de la vida. del envejecimiento, la muerte y el renacimiento durante el metabolismo.
Por ejemplo, la epidermis de los jóvenes se renueva cada 28 días, mientras que la mucosa gástrica se renueva por completo en dos o tres días. Por lo tanto, si la ingesta, absorción y utilización de proteínas de una persona es buena, su piel será brillante y elástica. Por el contrario, las personas a menudo se encuentran en un estado deficiente de salud. Después de que el daño tisular, incluido el traumatismo, no pueda repararse de manera oportuna y de alta calidad, se acelerará el deterioro del cuerpo.
3. Transporte de portadores
Mantener el metabolismo normal del organismo y el transporte de diversas sustancias en el organismo. Las proteínas portadoras son cruciales para mantener las actividades vitales normales del cuerpo humano. Puede transportar diversas sustancias en el cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina transporta oxígeno (la tasa de renovación de los glóbulos rojos es de 2,5 millones por segundo), las lipoproteínas transportan grasa, receptores en las membranas celulares y transportan proteínas, etc. Mantenimiento y composición
Mantiene el equilibrio de la presión osmótica en el organismo: albúmina. Mantener el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales. Constituye los neurotransmisores acetilcolina, serotonina, etc. Mantiene las funciones normales del sistema nervioso: gusto, visión y memoria.
4. Inmunidad de anticuerpos
Incluyendo glóbulos blancos, linfocitos, macrófagos, anticuerpos (inmunoglobulinas), complemento, interferón, etc. Actualizado cada siete días.
Cuando la proteína es suficiente, esta fuerza es fuerte y puede aumentar 100 veces en cuestión de horas cuando sea necesario.
5. Catálisis enzimática
Diversas enzimas que constituyen las funciones catalíticas y reguladoras necesarias del cuerpo humano.
Nuestro cuerpo tiene miles de enzimas, cada una de las cuales sólo puede participar en una reacción bioquímica. En las células humanas tienen lugar cada minuto más de cien reacciones bioquímicas. Las enzimas promueven la digestión, absorción y utilización de los alimentos. Si las enzimas correspondientes son suficientes, la reacción se desarrollará sin problemas y rápidamente, y estaremos enérgicos y será menos probable que nos enfermemos. De lo contrario, la respuesta se ralentiza o se bloquea.
6. Regulación de hormonas
Tiene la capacidad de regular la actividad fisiológica de diversos órganos del cuerpo. La insulina se sintetiza a partir de 51 moléculas de aminoácidos. La hormona del crecimiento se sintetiza a partir de 191 moléculas de aminoácidos (no relacionadas con las auxinas).
7. Colágeno
Representa 1/3 de las proteínas del organismo, genera tejido conectivo y forma el esqueleto del cuerpo. Como huesos, vasos sanguíneos, ligamentos, etc., determinan la elasticidad de la piel y protegen el cerebro (en las células cerebrales, una gran parte son células de colágeno y forman una barrera hematoencefálica para proteger el cerebro)
8. Sustancias energéticas
Aporta energía para las actividades de la vida.
Enciclopedia Baidu - Proteínas estructurales
Enciclopedia Baidu - Proteínas no estructurales