Recetas de sopas nutritivas de otoño e invierno

1. Sopa de zanahoria, tomate y rabo de toro

Ingredientes: rabo de toro crudo, zanahoria, tomate

Elaboración:

1. Rabo de toro crudo Luego, utiliza un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños a lo largo de las articulaciones.

2. Poner el rabo de toro troceado en una olla llena de agua fría.

3. Después de hervir a fuego alto, quitar la espuma y sacar el rabo de toro.

4. Añade agua a la olla, agrega el rabo de toro, lleva a ebullición las rodajas de jengibre a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

5. Cuando la carne del rabo de toro esté cocida la ponemos en una cazuela, añadimos los dados de zanahoria y los dados de tomate y dejamos cocer a fuego lento.

Cuando las zanahorias estén blandas y podridas, le echas sal refinada (espolvorea fideos con pimienta y gajos de cilantro, no los añadas si no te gustan) y ya está listo para servir.

2. Cocción casera de dátiles rojos de Huaishan y pollo a la cazuela

Ingredientes: medio pollo de granja, dos palitos de ñame,

Ingredientes: un puñado pequeño de dátiles rojos, unas rodajas de jengibre

Pasos:

1 Cortar el pollo en trozos y hervir agua para quitar la sangre.

2. Prepara tres rodajas de jengibre y un dátil rojo. Toma un puñado y límpialos. Luego pon el pollo, el jengibre y los dátiles rojos en la olla.

3. Cocción Pelar, limpiar y cortar en rodajas el ñame para su uso posterior.

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4. Durante unas horas, retira el aceite de la parte superior y añade una pequeña cantidad de aceite de maní y sal.