Recomendación: Los objetos grandes que alguna vez fueron indispensables para la vida rural solo pueden ser coleccionados por personas nostálgicas. Algunos hoteles que han entrado en la ciudad se han convertido en señales para atraer a los comerciantes. negocios y decoraciones. Sin embargo, todavía extrañamos la dedicación desconocida y el carácter simple de Shi Mo. Aunque los tiempos están mejorando, todavía extrañamos el espíritu divertido y alegre de moler piedra en el pasado. Se recomienda la columna de países.
Cuando era niño, los agricultores usaban molinos de piedra para moler su harina. Los molinos de piedra son herramientas de producción y de vida esenciales para los agricultores, y también son grandes muebles para los agricultores. Un molino de piedra cuesta al menos cien yuanes, suficiente para alimentar a una familia con un excedente de grano durante un año. Por tanto, es un buen día para que las familias compren un molino de piedra.
Mi familia vivía al fondo de la acequia, pero el terreno privado no estaba incluido en el colectivo. El barranco es profundo y el desnivel amplio. Entonces, mientras la gente sea diligente, planten algunos cultivos comerciales y extraigan algunos materiales medicinales de las montañas para mantener a sus familias. Entonces la familia está relativamente acomodada. Además, al vivir al fondo de una zanja, lejos del pueblo, la autosuficiencia es muy importante. Mi familia tiene su propio molino de piedra. La familia también tiene su propio ganado, por lo que no hay necesidad de preocuparse por arar la tierra y moler harina.
El molino de piedra es una combinación de dos discos de piedra de color marrón rojizo, con un diámetro de unos 80 cm y un espesor de unos 20 cm. La placa de piedra inferior se fija sobre una plataforma de tierra de unos 50 cm. Se encaja un mortero de hierro de unos 10 cm en el centro de la placa de piedra. Se cortan ranuras de molienda oblicuas regulares y ordenadas en la superficie de la placa de piedra. La placa de piedra superior que mira hacia abajo es la misma que la placa de piedra inferior y tiene ranuras pulidas diagonales regulares y ordenadas. Las ranuras pulidas de las placas de piedra superior e inferior son exactamente iguales. La placa de piedra superior mira hacia el centro de la placa de piedra inferior, y se perfora un orificio de aproximadamente 5 cm para que coincida con el mortero de hierro en la placa de piedra inferior. Se aplica aceite vegetal sobre el mortero para que sirva como soporte para la rotación. de la placa de piedra superior. En la superficie superior del disco, se perforan dos orificios que atraviesan la superficie del disco a la izquierda y a la derecha correspondientemente en el diámetro que pasa por el centro de la superficie del disco, que sirven como orificios de molienda para llenar el grano crudo al moler la superficie. La placa superior y la periferia de las dos placas de piedra están grabadas con varios patrones auspiciosos. Se abre un orificio en ambos lados de la placa superior para fijar la varilla de molienda para una molienda conveniente. Nuestra familia utiliza este molino de piedra durante todo el año para moler trigo y polvo de cereales de otoño.
Al moler la harina, el grano crudo se apila sobre la superficie de la piedra de molino superior y se dobla formando una colina. Para evitar que la vaca que gira alrededor de la mesa de molienda se maree, se le colocan un par de ojos negros (como una venda humana). A medida que la piedra de molino gira, los granos en la parte superior de la piedra de molino se hunden a una velocidad constante a lo largo de los dos ojos. La gente tiene que levantarlos de vez en cuando y gritarle a la vaca, y los granos molidos salen de la boca de la vaca. dos piedras de molino.
El grano molido que sale del molino es sólo un producto semiacabado y debe molerse junto con las cerezas. El polvo fino debajo del rábano es la harina terminada y es necesario moler nuevamente la parte superior del rábano. Las verduras eran muy caras en aquella época y a veces había que molerlas tres veces. La parte frontal se muele con polvo fino y la parte posterior se muele con polvo rojo (polvo negro). El polvo fino se reserva para entretener a los invitados o durante festivales, y el polvo rojo se reserva para cocinar bollos al vapor, enrollar fideos y cocinar entre semana.
Cuando era niño en la zanja, la piedra de molino no solo era una herramienta para la producción y la vida familiar, sino también una herramienta con la que los niños jugaban a menudo. Los niños que no conocen las dificultades suelen tratar las piedras de molino como un juego. Pero al poco tiempo de empujar, me sentí mareado e incluso caí al suelo y me reí a carcajadas ante la mirada bajista del otro lado.
Si el disco abrasivo muele durante mucho tiempo, es inevitable que las ranuras abrasivas en la superficie de los dos discos abrasivos se desgasten severamente, lo que resulta en una baja eficiencia y mala calidad. Cuando era niño, a menudo esperaba que me quitaran una piedra de afilar en casa. Cuando estaba paleando la piedra de afilar, contraté a un albañil para que la paleara en casa. Podía comer comida deliciosa todos los días, incluido pan blanco, fideos para sopa, e incluso mi padre podía cortar dos libras de carne. ¡Esa época fue incluso más emocionante que el Año Nuevo chino!
El maestro de la pala se sentó con las piernas cruzadas sobre el molino de piedra, golpeando el cincel de piedra con un martillo y paleando la superficie del molino de piedra una por una. La grava voló por todos lados con pequeñas chispas. Siempre me quedo mirando el hábil trabajo del maestro. Admiro y admiro al maestro desde el fondo de mi corazón. Admiro la buena artesanía del maestro y lo admiro por viajar por el país con su artesanía. Bebe comida picante y siempre se sienta a la mesa.
Más tarde, debido a la política anterior, mi familia se mudó a la meseta y vivió en el equipo de producción. Desde entonces, mi familia ha perdido su terreno, su molino de piedra y su propio ganado. Ocupado está ocupado, la comodidad es conveniente. Pero el nivel de vida de la familia se ha desplomado, hasta el punto de que no hay nada que cocinar en la olla ni nada que comer en la olla.
Después de mudarse a la meseta, mi vecino tenía un molino de piedra. Los adultos van a trabajar todos los días y yo voy a la escuela todos los días. Para ganarnos la vida, mis padres y yo molimos harina a mano todas las noches. Lao y Xu no se pueden comparar.
Después de moler durante dos horas, no podrás moler más masa. La gente daba vueltas alrededor del molino de piedra, girando y girando, hasta que se mareaban y aparecían estrellas en sus ojos. ¡Pero tengo que trabajar duro! Escuché el sonido del molino de piedra, como si escuchara al mudo llorar en la puerta, como si llorara...
Pero el pequeño molino también me dejó recuerdos maravillosos. Recuerdo un año que tenía hambre. Mi padre es capitán y mi tío es contador. Están discutiendo algo en secreto. No sé qué van a hacer. Papá simplemente me recordó que me acostara temprano después de la escuela por la tarde porque tengo algo que hacer por la noche. Resultó que silenciosamente trajeron unos kilogramos de trigo sarraceno viejo del almacén del equipo y organizaron que yo y los dos niños de al lado moliéramos molinos por la noche, diciendo que nos harían fideos de trigo sarraceno. Cuando escuché que había algo para comer y que eran fideos soba, ¡los dos niños de al lado y yo nos pusimos muy felices! Entonces, esa noche, los niños competimos para empujar la piedra del molino. Ya era tarde en la noche cuando estábamos moliendo los fideos, así que mi padre y el tío contador cerraron la puerta y enrollaron los fideos. Cambiaron el tofu durante el día. Comimos una deliciosa comida de tofu, soba y fideos a las dos de la madrugada. ¡El aroma de los fideos soba todavía está fresco en mi memoria!
Más tarde, gracias a las buenas políticas de reforma y apertura, el país implementó el sistema de responsabilidad productiva conjunta con la responsabilidad familiar de la producción. A partir de entonces, la familia tuvo suficiente para comer y terminé mi vida con éxito. estudios. Con el desarrollo de la economía y la tecnología, el rectificado mecánico se ha vuelto popular en las zonas rurales. Con el desarrollo de la industria frutícola en mi ciudad natal, los molinos harineros han pasado a la historia. Es simple, directo y conveniente para la población rural intercambiar harina de los molinos harineros por granos crudos.
Los molinos de piedra se han convertido ahora en objetos raros y son coleccionados por personas nostálgicas. Algunos de ellos han entrado en hoteles de ciudades y se han convertido en carteles y adornos para que los comerciantes atraigan negocios. Pero el recuerdo que dejó el molino de piedra nunca desaparecerá ni será borrado.
Todos los que muelen el molino saben que el molinillo debe empujarse hacia adelante. Empujar hacia atrás aplanará la ranura de molienda y el disco de molienda se desechará. ¡Esto es un tabú para los molinillos! Cuando juegues con niños, no seas obstinado ni por un momento y desperdicies la piedra de molino. ¡Definitivamente te estará esperando una paliza!
Extraño la equidad y la justicia de esa época, y estoy agradecido por la prosperidad y el progreso logrados por la reforma y la apertura. La gente quiere felicidad y la sociedad quiere progreso. De cara al futuro, el rejuvenecimiento nacional está a la vuelta de la esquina. ¡Avancemos por el camino del socialismo con características chinas en la nueva era!