1. ¿El origen de “comer brotes de bambú durante el largo verano”? La costumbre de comer brotes de bambú durante el largo verano se originó en las zonas montañosas del sur. Su costumbre de comer brotes de bambú proviene de dos aspectos. En primer lugar, las zonas montañosas locales son ricas en brotes de bambú. Cuando llega el largo verano, hay brotes de bambú por todas partes esperando ser recogidos; en segundo lugar, esto se originó por la necesidad de trabajo manual de los agricultores de las montañas. Los brotes de bambú son ricos en nutrientes y los antiguos los llamaban "la matriz del bambú". Por lo tanto, comer brotes de bambú en este momento es útil para reponer la fuerza física y sentar una base sólida para el próximo trabajo en la montaña. La población local cree que comer brotes de bambú puede reponer la fuerza de los pies, lo que se denomina "brotes de bambú saludables para los pies".
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2. ¿A qué se refiere "comer brotes de bambú durante el largo verano"? En Zhejiang, hay una historia sobre "Luo Yin tocando los huesos". Se cree que la costumbre de "comer brotes de bambú durante el largo verano" está relacionada con el poeta Luo Yin de la dinastía Tang.
? Luo Yin (833-909), poeta de la dinastía Tang, era un recién llegado a Fuyang, Zhejiang. Ha sido inteligente y estudioso desde que era un niño. Fue un erudito en su juventud. La gente lo llama erudito Luo Yin. Más tarde, estuvo deprimido. A menudo viajaba a la zona montañosa de Changhua para mendigar para ganarse la vida, e incluso caminaba cojeando.
? Un día, llegó a Shimen, al pie de la montaña Tianmu. En el accidentado camino de la montaña, no pudo caminar más y se acostó en la montaña. En ese momento, tenía mucha hambre, por lo que buscó brotes de bambú para cocinar en el lugar para satisfacer su hambre. Después de comer brotes de bambú, no solo no tenía hambre, sino que también se sentía renovado y tenía las piernas rígidas. Cuando alguien le preguntó, dijo que era porque comía brotes de bambú en las montañas. Entonces se difundió la noticia de que comer brotes de bambú puede endurecer los pies y los huesos de las personas.
3. ¿Qué significa “comer brotes de bambú durante el largo verano”? A partir de los orígenes y las historias mencionadas anteriormente, parece que la gente de las zonas montañosas del sur tiene una hermosa connotación al comer brotes de bambú durante el largo verano.
? Comer brotes de bambú durante el largo verano debería reflejar el deseo y la búsqueda de la gente de un cuerpo sano y una vida mejor. Las personas que viven en zonas montañosas tienen que escalar montañas para trabajar, lo que requiere mucha fuerza física, especialmente en la espalda y los pies. Las cañas de bambú en las montañas son duras y rígidas, y el bambú comienza con brotes de bambú. Los agricultores rurales creen que comer largos brotes de bambú en verano hará que los pies y los huesos queden tan rígidos como postes de bambú. Lo llaman "brotes de bambú sanos". Se puede ver que los brotes de bambú simbolizan músculos y huesos fuertes, y comer brotes de bambú durante el largo verano expresa los mejores deseos de salud de la gente.
? También circula un proverbio en Yanling, Hunan: "Si no comes brotes de bambú durante el largo verano, no podrás mantenerte de pie". Significa que si no comes pequeños brotes de bambú ese día. En el largo verano no podrás estar de pie. Se puede observar que la gente concede gran importancia al consumo de brotes de bambú durante el largo verano.
? 4. ¿Cuál es un ejemplo de "comer brotes de bambú durante el largo verano"? Después de una larga práctica, la gente ha descubierto la ayuda de los brotes de bambú para el cuerpo humano. Desde la perspectiva de la ciencia moderna, los brotes de bambú contienen una variedad de vitaminas, además de almidón, celulosa, agua, etc., y tienen cierto valor nutricional para los humanos.
? Ningbo, Zhejiang: coma brotes de bambú durante el largo verano. Durante la larga temporada de verano, se han desenterrado en la montaña pequeños brotes de bambú, que son frescos y deliciosos. La gente dice que los brotes de bambú pueden descansar sobre los huesos de los pies, por lo que es muy conveniente quemar brotes de bambú en este día. Cortar los brotes de bambú en uno o dos centímetros, sofreírlos en aceite y cocinarlos con salsa, azúcar, vino, vinagre y otros condimentos.
? Yanling, Hunan: En este día del largo verano, la gente va a las montañas a arrancar un puñado de brotes de bambú y regresa a preparar huevos revueltos o chucrut.
? En el centro de Hunan, el oeste de Hunan y otros lugares: el largo verano es la estación en la que los brotes de bambú crecen por todas partes. La gente está acostumbrada a comer brotes de bambú con carne frita, brotes de bambú frescos, brotes de bambú secos, carne fresca y tocino, lo que se llama "bang" o "relay". Hay un proverbio local: "Si comes brotes de bambú de Changxia, te golpearán los pies". "Si no comes brotes de bambú, Changxia será tan delgado como un tallo".
? Condados de Shangyu, Xinchang y Sheng en Zhejiang: comer brotes de bambú durante el largo verano puede fortalecer los pies, lo que se denomina "brotes de bambú saludables para los pies". Los "brotes de bambú de Jianzu" se pueden pelar y cocinar enteros; también se pueden cocinar los brotes de bambú enteros con su cáscara y pelarlos mientras se comen.
? Huangshan, Anhui: Durante el largo verano, come brotes de bambú para nutrirse y bebe té para aliviar el calor.
? Bien, la introducción ha terminado. Después de leer esta introducción, ¿a ti también te apetece ir a la montaña y probar algo nuevo?