Sin embargo, recientemente se publicaron dos artículos en la importante revista internacional "Cell", cuestionando el papel de los probióticos, creyendo que los probióticos no son tan beneficiosos para el cuerpo humano como pensábamos, e incluso pueden interferir con el tracto intestinal. Microorganismos nativos del tracto.
A través de una serie de experimentos en el intestino humano, los investigadores descubrieron que el tracto digestivo de algunas personas dificulta la colonización de bacterias probióticas.
También descubrieron que, en general, se cree que los suplementos probióticos ayudan a restaurar la flora intestinal después del tratamiento con antibióticos, pero los suplementos probióticos retrasan el retorno de los microorganismos intestinales y la expresión genética intestinal a la normalidad, lo cual no es cierto.
La Séptima Nota de la Escala Diatónica
La revista Picture | Cell publicó dos estudios sobre el impacto de los probióticos en la microflora intestinal (Título: Los probióticos alteran el intestino después del uso de antibióticos Reconstrucción de la microflora mucosa tejido, pero el trasplante microbiano fecal autólogo puede promover la reconstrucción; la colonización de los probióticos convencionales en la mucosa intestinal está relacionada con las características del microbioma del huésped) (Fuente: Cell)
Por un lado, es el propaganda del fabricante, Por un lado está la investigación de los estudiosos. ¿A quién escuchamos?
Primero, echemos un vistazo. ¿Qué son los probióticos?
En 1906, el pediatra francés Henry Tisser descubrió que había un tipo de bacteria tipo Y en las heces de los niños con diarrea, y el número era menor que el de los niños normales.
Entonces Diesel pensó que, dado que hay muy pocas bacterias de tipo Y en el cuerpo del paciente, los síntomas del paciente deberían aliviarse o incluso eliminarse agregando algunas bacterias de tipo Y o estimulando las bacterias de tipo Y en el cuerpo. cuerpo a través de algunas sustancias.
Medio siglo después, algunos estudiosos finalmente confirmaron la conjetura de Diesel, llamando probióticos al exceso de bacterias vivas o sustancias que estimulan la reproducción de las bacterias inherentes al cuerpo, lo que significa exactamente lo contrario de los antibióticos. [1]
Bacterias en forma de Y, concretamente Bifidobacterias (fuente de la imagen: en.wikipedia.org)
El significado de "probióticos" del que hablamos hoy es relativamente limitado. para vivir bacterias que pueden producir efectos en el cuidado de la salud después de alcanzar un cierto número. [2]
En segundo lugar, ¿qué son los probióticos?
Los productos probióticos se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: una son medicamentos, con los que no solemos entrar en contacto, y la otra son alimentos.
Si solo compras una caja de yogur, los ingredientes marcados en el paquete contendrán seguramente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que son necesarios para la producción de yogur. Es precisamente gracias a ellos que el yogur tiene un sabor agridulce único y una textura pegajosa. Ambas bacterias son probióticos.
Por eso los probióticos no son infrecuentes. Se estima que el 70% de los probióticos se utilizan en alimentos, incluidos yogur, queso, leche en polvo, leche de soja, dulces, jugos y helados. [3]
Entonces, ¿son beneficiosos los probióticos?
Teóricamente, los probióticos son beneficiosos.
Cuando un bebé nace, sus intestinos están limpios. Con actividades como comer, las bacterias aparecen gradualmente en los intestinos.
Por un lado, estas bacterias participan en el metabolismo material y ayudan en la digestión y transporte de azúcares, lípidos y proteínas. Por otro lado, puede estimular el sistema inmunológico para que luche y mate bacterias invasoras extrañas ocupando espacio y nutrientes. Esta es la flora normal y es importante para mantener la salud.
La flora normal, por supuesto, no es un tipo de bacteria, sino que incluye muchos tipos de bacterias. Los probióticos aprobados actualmente en China se pueden encontrar en la flora normal. Si los probióticos pueden afianzarse en el intestino, las personas no sólo podrán tener un sistema digestivo más saludable, sino que también podrán tener un sistema inmunológico más eficaz.
Pero, de hecho, para lograr este efecto, primero se debe establecer un modelo de flora normal; luego se analiza la flora intestinal de cada persona y finalmente se envía una cantidad suficiente de bacterias específicas purificadas; , la colonización bacteriana debe controlarse periódicamente.
Esto no es realista.
En realidad, existen dos direcciones de investigación. Productos probióticos de grado farmacéutico altamente purificados para uso del paciente.
Los resultados muestran que los probióticos tienen un efecto significativo en el tratamiento de la diarrea y la diarrea inducida por antibióticos en los niños.
Otra cosa que más nos preocupa es el impacto de los alimentos que contienen probióticos en la persona promedio.
Para la gente común, hay tres niveles desde la teoría hasta la realidad.
Primero, el tema de las cepas.
La flora normal incluye muchos tipos de bacterias y no es fácil para nadie adivinar qué bacterias necesitan complementarse. Lo que es aún más problemático es que incluso las mismas bacterias pueden comportarse de manera diferente. Algunos estudiosos estudiaron 42 cepas de Lactobacillus plantarum y los resultados mostraron que, aunque podían inducir a los monocitos a secretar sustancias inmunes, la cantidad de secreción variaba 14 veces. [2]
En segundo lugar, está la cuestión de la cantidad.
Como hemos mencionado antes, los intestinos de la gente común contienen una gran cantidad de bacterias. Los "Estándares de aplicación y evaluación de alimentos probióticos saludables (ensayo)" estipulan que durante la vida útil de los alimentos probióticos saludables vivos, la cantidad de bacterias viables no debe ser inferior a 106 ufc/mL (colonias bacterianas totales/mL). [2]
Incluso si se alcanza este número, sigue siendo una cuestión de si el intestino podrá colonizarse con éxito frente a las numerosas bacterias inherentes al intestino.
Un académico anterior analizó estudios publicados y descubrió que solo 1 de 7 ensayos aleatorios mostró signos de personalización exitosa de los probióticos. [4]
Uno de los artículos mencionados en este informe de los medios también llegó a una conclusión similar. El hecho de que los probióticos puedan colonizar o no depende del tipo de características que varían de persona a persona. El efecto reproductivo es amplio. menos de lo esperado. [5]
La tercera pregunta, nuestra conclusión "beneficiosa" anterior se basó en la suposición de que "los probióticos se unirán a la flora normal y ayudarán a la flora normal". ¿Hay otras posibilidades?
El artículo mencionado en otro informe de los medios se centra en este punto. Los académicos utilizaron antibióticos para interferir con la flora intestinal de los voluntarios y luego los dividieron en tres grupos.
Un grupo permitió que se recuperara de forma natural, un grupo tomó probióticos y el otro grupo extrajo algunas bacterias de los intestinos con anticipación y luego las implantó nuevamente en los voluntarios.
Los resultados muestran que los probióticos pueden interferir en la recuperación de la flora normal hasta durante 6 meses. [6]
Basándonos en estos estudios, podemos especular que las bacterias de la flora normal no son armoniosas ni inmutables. Cada tipo de bacteria se verá afectada por factores internos y externos, y hará todo lo posible para obtener más recursos de supervivencia. Una fluirá y refluirá, otra avanzará y otra retrocederá, y se logrará una situación relativamente estable en el juego.
Por lo tanto, no es fácil que se agreguen bacterias extrañas vivas; pero una vez interferidas por factores como los antibióticos, las cepas extrañas aprovecharán la oportunidad y la recuperación de la flora normal también se verá afectada.
Después de ver esto, algunos amigos definitivamente preguntarán, después de todo, ¿todavía puedo beber yogur?
Para pacientes específicos, como niños con diarrea y pacientes con diarrea resistente a los antibióticos, hay más evidencia de que los probióticos pueden aliviar los síntomas y, hasta que haya más estudios disponibles, no hay razón para no seguir usándolos. .
Para otros pacientes, como aquellos con baja inmunidad y defectos de la mucosa intestinal, los estudios han demostrado que los probióticos pueden transformarse en bacterias invasivas, causando infección y bacteriemia, y no deben usarse. [8]
Si eres una persona sana, es básicamente inútil esperar obtener beneficios adicionales como pérdida de peso y laxantes a través de los probióticos.
Por supuesto, si simplemente te gusta el sabor del yogur, entonces bébelo. Como se mencionó anteriormente, siempre y cuando la flora normal esté intacta y sin alteraciones. Entonces es posible que las bacterias extrañas (ya sean probióticos o bacterias invasivas) no causen ningún problema.
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Referencia
[1] Huang Zhihua y Zheng Yuejie. Correcta comprensión, evaluación y uso de los fármacos probióticos[J]. Revista China de Pediatría Práctica, 2011.
[2]HILL C, GUARNER F, REID G, et al. Documento de consenso de expertos: Declaración de consenso de la Asociación Científica Internacional sobre el alcance y los métodos en probabilidad y ecología. Reseñas de Gastroenterología y Naturaleza. Enfermedades hepáticas, 2014, 11(8): 506514.
Du Peng, Huo Guicheng. Estado de desarrollo de productos probióticos en el país y en el extranjero [J]. Food Science, 2004, 25 (5): 194198.
[4]KRISTENSEN NB, BRYRUP T, ALLIN K H, et al. Cambios en la composición de la microbiota fecal inducida por la suplementación experimental en adultos sanos: una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorios [J]. , 8(1): 52.
[5] ZMORA N, ZILBERMAN-SCHAPIRA G, SUEZ J, et al. La resistencia personalizada a la colonización de la mucosa intestinal a probabilidades empíricas se asocia con características únicas del microbioma y del huésped [j]. 6): 1388-1405 y 21.
[6] SUEZ J, ZMORA N, ZILBERMAN-SCHAPIRA G, et al. Reconstrucción microbiológica de la mucosa intestinal después de antibióticos introducidos por Probiology y mejorados por FMT autólogo [J Cell, 2018, 174(6). :1406-1423. y 16.
[7] Dr. Mike R. Probióticos[J]. Médico de familia canadiense, 2005, 51(11): 14551457.
[8]FIJAN S, FIJAN S. Microorganismos que afirman tener propiedades probióticas: una revisión de la literatura reciente [J].
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Autor: Zhao Yanchang