Hasta el día de hoy, cada vez que miro hacia mi ciudad natal, puedo pensar en ellas, en esas plantas que viajaron a lo largo de mi infancia y me hicieron sentir nostalgia.
Tallos de batata Huanghuamiao
Huanghuamiao es el nombre común que reciben los aldeanos para los dientes de león. Significa "flor amarilla de primavera". Sus tallos, hojas y raíces pueden usarse como medicina y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Sin embargo, las raíces tienen el mejor valor medicinal y requieren una exploración paciente y cuidadosa. Los tallos de batata son la parte entre las hojas y las ramas de la batata, de unos 10 centímetros de largo. Se pueden utilizar para cocinar delicias después de pellizcarlos, hervirlos y secarlos. Debido a esta característica, siempre jugaron un papel importante en mi programa de estudio y trabajo cuando era niño.
En la década de 1990, las escuelas primarias rurales organizaban programas de estudio y trabajo correspondientes para los estudiantes cada año. En nuestra escuela, dependiendo del grado, cada persona tiene que pagar de tres a cinco kilogramos de dientes de león secos en la primavera y de cinco a diez kilogramos de tallos secos de batata al final de las "vacaciones de otoño". compensar parte de la matrícula y tasas diversas, pero también obtener algo de dinero de bolsillo.
Así que en mi memoria aparecen a menudo este tipo de imágenes: la primavera es cálida, las flores florecen, el viento está en calma, el sol brilla y el agua gorgotea. Algunos niños rurales llevaban azadas cortas y cestas de paja, buscaban héroes en los estanques y laderas al borde del camino, mostrando sus logros a sus compañeros de vez en cuando. El final del otoño es otra escena. Algunos amigos felizmente viajaban entre las enredaderas de camote. Debido a que todos están pellizcados con la mano, tus dedos estarán cubiertos de fluidos corporales por un tiempo y, a veces, alguien de repente te rasca la nariz y luego te defiendes. Al final todos tendrán una gran sonrisa. Sin embargo, hay excepciones. Una vez atrapé una oruga grande y se la tiré a una compañera que me estaba atacando, asustándola tanto que corrió.
Para estimular el entusiasmo, a veces se organizan competiciones dentro y entre clases. Quienes ganan se sienten orgullosos, mientras que quienes pierden no se desaniman y, a veces, incluso se alegran en secreto. El ejemplo más típico es que en la primavera de 1995, los niños de nuestra clase entregaron 140 kilogramos de plántulas de flores amarillas secas y las niñas entregaron 110 kilogramos. No sólo superaron la tarea, sino que también ganaron el primer lugar. el grado, plantando una bandera roja ondeando. Entonces alguien nos felicitó: "¡Tsk, tsk, la clase 41 es realmente increíble! Niños y niñas combinados, son 250, una camada de 250, pon una bandera de 250, jaja ..."
Cápsula de té Chunmao< /p >
En las zonas rurales, la paja es el tesoro de todo el cuerpo. Las hojas no sólo sirven como alimento de alta calidad para el ganado vacuno y ovino, sino que también pueden utilizarse para cocinar y construir cobertizos para paja. Y nuestro favorito es Chun Mao. Porque tiene dos bebés deliciosos. ¿Se puede comer paja? La gente de la ciudad lo encuentra increíble, pero la gente del campo lo da por sentado.
Uno es un capullo. A principios de la primavera, sacará las yemas de ganso, las arrancará y les quitará suavemente la piel, dejando al descubierto los cogollos blancos y húmedos frente a usted. Cuando lo lleves a la boca, lo sentirás suave y tierno, fragante y dulce, refrescante, con una fragancia persistente en tus mejillas y dientes, y un aura única de hierba fría en invierno. ¿Quién dice que la hierba no tiene corazón? Ming Ming Cao tiene su propio corazón y está dispuesto a ser un confidente. Hay un capullo de hierba en la boca y la mitad de la primavera en el pecho. El segundo es Maogen. Los aldeanos creen que la primavera es la principal fuente de crecimiento del cabello. A principios de la primavera, las raíces están llenas de aire terroso que aún no se ha evaporado y es el momento en que los nutrientes son más abundantes. En ese momento, paleé con todas mis fuerzas. Con el crujido del cascabel, se extrajeron las raíces de la hierba y el agua clara lavó la tierra envuelta. Los detalles del paisaje son simétricos y el color es como el jade blanco. El jugo masticable es rico, dulce y refrescante. Lo llamamos en broma "azúcar de caña libre". Lo que es aún más raro es que también tenga valor medicinal. Cuando éramos jóvenes, usábamos raíces de coñac Imperata, raíces de Huanghuamiao, raíces de Lushan y frijoles mungo para hacer sopa y prevenir la plaga primaveral, y el efecto fue bastante bueno.
También existe un tipo de hierba llamada lata de té, que también es muy popular entre nosotros. Aunque no se puede consumir directamente, es un buen producto para preparar té con agua. Los tallos son rectos, las hojas son de color verde aceitoso, de color azul claro y la altura no es alta, generalmente más de 20 cm. Recogido a finales de primavera y secado al sol, se puede preparar té en cualquier momento. Tiene el efecto de eliminar el calor, rejuvenecer la mente y eliminar la fatiga. En esos años, la vida de los aldeanos no era rica. Pocas personas compran medicamentos contra el verano. El té es un producto de lujo y sólo se utiliza para recibir invitados. Aquí es cuando las cápsulas de té resultan útiles. Y el sabor es mucho mejor que el de las raíces de Huang Hua Miao, nada amargo. Si lo piensas detenidamente, tiene un sabor suave y meloso con un toque dulce. Por lo general, durante los ajetreados días de cocina del verano, me llevaba la olla al campo o a la era.
Cuando tengo una sed insoportable, lo bebo, luego me limpio la boca y suspiro de alivio. Simplemente me siento cansado y renovado. Qué delicia tan rara.
Judías de guisantes y pimientos
Los gajos de guisantes también son muy populares entre nosotros. Los trozos de guisantes de los que hablo no son de los que se utilizan para alimentar al ganado vacuno y ovino o para moler gelatina cuando están maduros. Son de los que son verdes y amarillos y se pueden recoger directamente y comer crudos. Rico en vitamina C, crujiente, dulce y delicioso, el aire verde y espeso está lleno de una fragancia terrosa. Precisamente por su delicioso sabor lo comíamos muchas veces cuando éramos niños. En aquella época había muchos niños en las zonas rurales, a diferencia de ahora donde todos son hijos únicos. Como dice el refrán, "los niños de medio año son lobos hambrientos", por eso, si eligen los suyos, roban los de los demás. Los aldeanos fueron muy amables y no estaban dispuestos a discutir sobre los asuntos triviales del niño travieso. Simplemente cambiaron a plantar trigo como su cultivo principal para que este tesoro nunca volviera a ser encontrado.
Al igual que los gajos de guisantes, las puntas dulces desaparecieron. Su forma es similar a la de los tallos de sorgo, caracterizándose por una línea de color blanco oscuro en el centro de las hojas. Hay dos tipos de tallos: gruesos y finos. Los que tienen mejor sabor son los finos y dulces. La piel es blanca y el interior verde, la pulpa es espesa y verde, jugosa, crujiente y dulce, y es dulce desde la raíz hasta la oreja, de ahí el nombre "Tianjian". No sólo sabe mejor que la caña de azúcar, sino que también tiene una gran vitalidad. Se puede plantar en el suelo y no requiere cuidados especiales. Sin embargo, también tiene una desventaja, es decir, la piel es muy fuerte, y si no tienes cuidado al pelarla, te cortarás la boca. Mi hermano sufrió tal pérdida. Hace algún tiempo vinieron a verme desde su ciudad natal. Una vez estaban deambulando por la calle. Mi esposa les compró un bastón a él y a su cuñada. Le estrechó la mano y dijo que no, y sin darse cuenta vio que todavía había una fina marca blanca en el rabillo de su ojo derecho. Ambos nos reímos y mi esposa nos miró confundida.
Ahora que lo pienso, llevo casi 20 años comiendo guisantes y puntas dulces de mi pueblo natal. No es que no quiera comerlo, es que no lo encuentro. Sólo la hierba primaveral, las vainas de té y las plántulas de flores amarillas todavía florecen en el desierto de Wandong, y pocas personas les prestan atención. Regresé a mi ciudad natal por negocios hace unos días. Por la noche, varios niños charlaron a mi alrededor y me pidieron que les contara algunas historias. Cuando les dije, estaban confundidos. Esta vez fue realmente estúpido. El niño mayor de repente se dio cuenta y dijo, tío, ahora nos estamos divirtiendo mucho. ¿Quién conseguiría eso en la naturaleza? Yo también me reí. Estoy muy feliz por los niños. Sus vidas son mucho mejores que las nuestras, pero siento una soledad inexplicable cuando soy feliz. Recuerdo que un escritor decía que es el campo, no la ciudad, lo que alimenta nuestras almas. En ese momento pensé que era extremo, pero ahora creo que es muy amigable. Nuestra vida material ha mejorado, pero la distancia entre nosotros y la naturaleza ha aumentado aún más, y la brecha entre nosotros y nuestra ciudad natal también se ha ampliado. Al igual que mis recuerdos de la infancia, están constantemente fragmentados, gradualmente borrosos y finalmente difíciles de identificar. Cuando algún día regrese a mi ciudad natal, ¿habrá niños en el pueblo que "se ríen y preguntan de dónde son los turistas"?
Sin embargo, incluso en medio de este pánico, no puedo evitar estar agradecido por estas hermosas plantas. Gracias a ellos por esparcir las semillas de mi pobre infancia como batatas y vides, inyectando la huella de mi ciudad natal en mis sentimientos más profundos, * * * integrándose en una profunda nostalgia. Con tanta huella y tanta melancolía, sé quién soy, de dónde vengo y hacia dónde quiero llegar. Poder hacerlo es suficiente.