La digestión de los alimentos comienza en la cavidad bucal. Los alimentos se digieren principalmente mecánicamente (los alimentos se muelen) en la cavidad bucal. Debido a que los alimentos permanecen en la cavidad bucal por poco tiempo, la función digestiva se lleva a cabo en la cavidad bucal. La cavidad bucal no es buena.
Después de que los alimentos ingresan al estómago desde el esófago, están sujetos a digestión mecánica por parte de los músculos de la pared gástrica y a digestión química por parte del jugo gástrico. En este momento, la proteína de los alimentos es digerida inicialmente por pepsina (con. la participación del ácido gástrico) en el jugo gástrico Después de la descomposición, el contenido gástrico se convierte en un estado de quimo similar a una papilla y es empujado muchas veces a través del píloro hasta el duodeno. Después de que el quimo pasa del estómago al duodeno, comienza la digestión en el intestino delgado.
El intestino delgado es el lugar principal de digestión y absorción. Los alimentos se digieren químicamente mediante el jugo pancreático, la bilis y el jugo del intestino delgado en el intestino delgado, y también se digieren mecánicamente en el intestino delgado. Varios nutrientes se descomponen gradualmente en sustancias moleculares pequeñas absorbibles simples para su absorción en el intestino delgado. Por lo tanto, una vez que los alimentos pasan por el intestino delgado, el proceso de digestión básicamente se ha completado, dejando solo los residuos de alimentos que son difíciles de digerir y ingresan al intestino grueso desde el intestino delgado.
El intestino grueso no tiene función digestiva y sólo tiene una determinada función de absorción.