Debe su nombre por su gran tamaño. Es famoso dentro y fuera de la provincia por su cabeza aceitosa, su carne tierna, su calidad fresca y su delicioso sabor. Se reproduce de forma natural y es fácil de capturar. Muchos embalses dentro y fuera de la provincia lo han introducido y los resultados son muy buenos. El lago Xingyun es históricamente famoso por su abundancia de carpa cabezona, que representa aproximadamente el 50% de la captura.
Estilo de vida
La carpa cabezona tiene un temperamento amable, no le gusta saltar y se mueve lentamente. Viven en las capas medias y superiores del agua y tienen la costumbre de migrar a ríos y lagos. Suelen vivir en ríos y lagos con un determinado caudal. Los filtradores se alimentan principalmente de zooplancton y protozoos como rotíferos, cladóceros y copépodos (como Daphnia), pero también algo de fitoplancton (como diatomeas y cianobacterias) y piensos artificiales.
Los pelos branquiales más grandes de la carpa cabezona están compuestos principalmente por microorganismos del agua. En ocasiones también se comen correctamente peces, insectos y camarones.