Mi primer recuerdo de la leche de coco fue de la escuela primaria. El pan de coco que Jiaren compró en Holiland Cake Shop estaba relleno con muchas capas de leche de coco de diferentes colores. Era muy suave y tenía un fuerte sabor a leche de coco. Desde entonces me gusta especialmente comer tortas de coco o pan, y el recuerdo del coco está grabado en mi mente. Los restos de leche de coco del anterior hojaldre de leche de coco fueron útiles.
Echar en el pan la harina alta y baja en gluten, la leche de coco, el aceite de coco, los huevos y la leche y amasarlo con una amasadora durante diez minutos. Amasar la leche de coco rellena con leche de coco, leche de coco, aceite de coco, leche en polvo y azúcar de clara de huevo hasta formar bolitas y hornearlas con el líquido de yema de huevo durante 15 minutos. Pero aunque está delicioso, todavía no encuentro el sabor de ese año. Ese sabor tal vez solo quede en mi memoria.
Preparación de la comida
Ingredientes del pan:
60g de harina baja en gluten, 200g de harina alta en gluten, 1 huevo, 30g de aceite de coco, 140g de leche.
Dos cucharadas de leche de coco, 3 gramos de levadura en polvo y 30 gramos de azúcar.
Salsa de coco:
50 gramos de coco rallado, 30 gramos de azúcar, 45 gramos de aceite de coco, 2 cucharadas de leche de coco, 2 cucharadas de huevos, 1 20 gramos de leche polvo.
Comenzar a preparar
1. Mezclar y amasar todos los ingredientes para el pan y la leche de coco por separado. Si tienes tostadora, puedes utilizarla para amasar la masa, lo que te resultará más fácil.
2. Envuelve el relleno de coco en la base de la tarta.
3. Cubrir con film transparente y dejar reposar diez minutos.
4. Enrolle el medicamento en forma rectangular, use un cuchillo para cortar suavemente aproximadamente la mitad de la incisión diagonal en la parte superior de la piel, luego déle la vuelta y enróllelo.
5. Unte una capa de aceite sobre el pan enrollado y luego unte una capa de líquido de yema de huevo. Espere hasta que sea 1-2 veces más grande.
6. También hice una forma de mariposa. Espere hasta que se envíe a 1-2 veces el tamaño.
7. Poner en la freidora y hornear a 150ºC durante 15 minutos.
Conclusión:
Antes que nada, gracias por leer. Soy Beckham, un autónomo nacido en los años 90 al que le encanta la repostería, la música y la fotografía. Actualmente dirijo una panadería francesa, me gustaría compartir con ustedes las recetas de repostería originales o mejoradas que he preparado durante mis ocho años de carrera panadera y resumir los puntos de producción detallados. ¡Esta es mi intención original sin cambios! Si este artículo te resulta útil o te gusta, puedes hacer clic en el número rojo para seguir "Baking Fun Baking". Te traeré más recetas para hornear e información única todos los días. Si tiene opiniones diferentes y buenas sugerencias, deje un comentario a continuación para interactuar conmigo. Beckham agradece a todos los que leyeron este artículo.