El ganado Junlian se refiere a una raza con características locales únicas cultivada en el condado de Junlian, ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, utilizando pastos naturales locales como materia prima, a través del pastoreo libre, el consumo gratuito de manantiales de montaña y manantiales de montaña mixtos. té de ganado. Es el grupo ganadero más grande del sur de Sichuan. Es criado naturalmente por el trabajador pueblo Han Miao en Junlian durante mucho tiempo. La carne es famosa por su residuo tierno y rico en selenio, su aroma natural a té y sus frutos firmes.
(1) Nombre del producto
Junlian Yellow Cattle
(inglés: JunLianYellowCattle scalper//chino: junlian scalper)
(2 )Categoría de producto
Los revendedores de Junlian pertenecen a la categoría de cría, donde Junlian es el topónimo y los revendedores son el nombre común.
El ganado Junlian es un tipo de ganado con características locales únicas. Se cultiva pastando en el condado de Junlian y bebiendo libremente té mezclado con manantiales de montaña. Es el grupo ganadero más grande del sur de Sichuan y se formó mediante la cría natural a largo plazo del trabajador pueblo Junlian Han Miao.
El ganado Junlian es famoso por su carne rica en selenio, residuos tiernos, aroma natural del té, firmeza y firmeza, y está criado durante todo el año. El condado de Junlian, la principal zona de producción de "Junlian Yellow Ox", es una famosa zona productora de té en China. Tiene un clima templado, suelo fértil y buena ecología, lo que es muy adecuado para el crecimiento de Junlian Yellow Ox.
(3) Ámbito geográfico
El área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Junlian (18 municipios, que cubren un área de 1256,13 kilómetros cuadrados) se produce principalmente en la ciudad de Junlian, Weixin. Ciudad, ciudad de Daxueshan, ciudad de Zhouzhen, ciudad de Haoba, municipio de Wude, municipio de Tangba, municipio de Longzhen, municipio de Kongque, municipio de Tuanlin Miao, municipio de Lianhe Miao, etc.
(4) Orígenes históricos
Junlian lleva el nombre de su Yunzhu local, porque "todas las montañas del condado están cubiertas de bambú, conectadas por el mismo color". Qin pertenece al suroeste y se dice que aquí se construyó Wuchi Road. La dinastía Han pertenecía al condado de Nanguang y la dinastía Sui pertenecía a Jiezhou. En la dinastía Tang, Yunzhou, Lianzhou y Dingzhou se establecieron en el condado, mientras que en la dinastía Song, Dingzhou fue abolida. Yuanheyun y Lianzhou se llamaban condado de Junlian. El condado de Junlian fue fundado en el cuarto año de Hongwu en la dinastía Ming (1371). El condado actual de Junlian también incluye algunas ciudades y pueblos incluidos en el condado de Gao en las llanuras centrales en 1953 (equivalente a la actual ciudad de Tengda, la ciudad de Weixin, el municipio de Leyi, la ciudad de Weixin, la ciudad de Ma'ai, la ciudad de Zhouzhen, el municipio de Gaokan, la ciudad de Daxueshan, Tuan Municipio de Lin Miao, Municipio de Lianhe Miao, Municipio de Gaoping Miao, Pueblo de Haoba).
La cría de ganado junliano tiene una larga historia. Las 17 especies de animales encontradas en Princess Cave, Zhengxiang, distrito de Luomuru, son "vacas", lo que demuestra que el Homo sapiens vivió en el condado de Junlian hace 40.000 años y que hay rastros de ganado. Las "Crónicas del condado de Gao" del año 17 de Jiaqing (1812) registran que "el pueblo Miao alquilaba ganado y caballos para hacer telas para el matrimonio y ofrecía sacrificios al ganado robado". Las "Crónicas del condado de Junlian" publicadas en el año 37 de la República de China (1948) originalmente se llamaban "Buey de montaña de Junlian", que decía que "los bueyes de montaña son amarillos y los que plantan montañas son ganado". En agosto de 1960, Yibin Agriculture (1949 ~ 1959) pasó a llamarse "Junlian Niu" (incluido el ganado en el condado de Gong y el condado de Xingwen en la actualidad) y fue catalogado como el único entre los 11 condados y ciudades de la zona especial de Yibin (incluido el condado de Qingfu). ).
Recientemente compilado "Crónicas del condado de Junlian (1911 ~ 1985)" (Sichuan Science and Technology Press, mayo de 1998) [2], "Crónicas del condado de Junlian (1986 ~ 2005)" Crónicas de la ciudad de Yibin (1911 ~ 2005) ) (Zhonghua Book Company, 20654333 El ganado Junlian se registró en los "Registros de razas de ganado y aves de corral en el área de Yibin" (Oficina de cría de animales de Yibin, Instituto de información científica y tecnológica 1983 65438+2 meses), "Registros de razas de ganado y aves de corral in Sichuan Province" (Sichuan Science and Technology Press, mayo de 1987), "Sichuan Livestock and Poultry Genetic Resources Biography" (Sichuan Science and Technology Press, junio 5438+10, 2009), "China's Livestock and Poultry Genetic Resources Biography" (China Agriculture Press, mayo de 206544
(5) Estado de desarrollo
El condado de Junlian ha sido catalogado como un condado de demostración para la cría de ganado de paja en la provincia de Sichuan desde 1993. En febrero de 1994, se introdujo Simmental de la granja ganadera Yangping en Sichuan se utilizaron 3 toros para mejorar el cruzamiento del ganado amarillo Junlian. En 1995, la población anual de ganado amarillo Junlian representaba el 46,3% de los 10 condados y ciudades del área de Yibin, y las vacas y terneros reproductivos. representó el 50,87% y el 47,55% respectivamente. La tasa de sacrificio del ganado amarillo de Junlian representó el 46,3% 60,1% (28,57) de 10 condados y ciudades en el área de Yibin en 1996 65438 + 2 meses y pasó por la Ganadería y Alimentación Provincial de Sichuan. Bureau (ya fusionada con el Departamento de Agricultura Provincial de Sichuan) y la Facultad de Veterinaria y Ganadería de Sichuan (ahora Campus Rongchang de la Universidad del Sudoeste) en mayo de 1997. En junio de 1997, se promovió la tecnología de semen de ganado congelado en tubos delgados.
En abril de 1998, fue incluido oficialmente entre los 15 condados base de mejora ganadera de la provincia. En 2000, 2006 y 2003, fue incluido como el condado base de producción de ganado vacuno de alta calidad de la provincia durante tres años consecutivos.
En julio de 2003, se aprobó el condado de Junlian (ganado) como base de producción de productos ganaderos libres de contaminación en la provincia de Sichuan (WGHJ0051). En agosto de 2004, se aprobó el uso de la provincia de Sichuan libre de contaminación. marca del producto (WGHC0194). El ganado (ganado de carne) declarado por la Asociación de Ganadería del Condado de Junlian obtuvo la calidad y seguridad de los productos agrícolas en junio de 2005. El 11 de marzo de 2010, se incluyó en el proyecto de industria ganadera moderna de la ciudad (ganado de carne Wumeng). En marzo de 2011, se incluyó en la zona de demostración de normalización agrícola provincial. En julio de 2011, se incluyó en la zona fiscal moderna. Proyecto de fondo especial para el desarrollo de la ganadería (ganado de carne 206552014 Marzo Obtuvo el certificado nacional de producto agrícola libre de contaminación (WCH0500242) durante tres años (2065 438+04-03-18 ~ 2065 438+07-03-18). En julio de 2004, Fue catalogada como vaca de carne básica por el Ministerio de Agricultura como proyecto de expansión y construcción incremental. En diciembre de 2014, fue designada oficialmente como zona de demostración de estandarización agrícola provincial en la provincia de Sichuan [5]. zona de ganado (ganado de carne) en la ciudad de Yibin
2065438 +En 2004, el condado tenía 8,26 millones de cabezas de ganado (boletín estadístico) y 34.900 cabezas de ganado (boletín estadístico), alcanzando un valor de producción de 279,2 millones de yuanes. una ganancia e impuestos de 69,8 millones de yuanes Wang Ning, miembro del Comité Permanente del Comité Provincial del Partido y Vicegobernador, y Qu Mushi, Vicegobernador Ha visitaron el condado de Junlian los días 7 y 8 de mayo y 2 de abril de 2005. Afirmó plenamente la situación de desarrollo de la Reunión in situ sobre el desarrollo de la industria del ganado vacuno de Yibin (patrocinada por el Gobierno Popular Municipal de Yibin) y el Seminario de desarrollo de la industria del ganado vacuno del sur de China (patrocinado por el Sistema Nacional de Tecnología de la Industria del Ganado vacuno y del Yak y Yibin. Gobierno Popular Municipal) se llevaron a cabo en el condado de Junlian los días 22 de abril y 28 y 29 de junio de 2065, para promover integralmente la experiencia del "3 de junio" de la cría de ganado vacuno en el condado de Junlian. >En los últimos años, el Comité del Partido del Condado de Junlian y el Gobierno Popular del Condado han establecido comunidades de cría de ganado vacuno de alta calidad, granjas ganaderas concentradas a gran escala estandarizadas y ganado vacuno mediante la consolidación del producto agrícola nacional libre de contaminación (ganado vacuno). base de producción. La empresa líder en el procesamiento de alimentos refinados se esfuerza por construir 200.000 cinturones industriales de ganado vacuno y ovino de alta calidad y libres de contaminación. La industria del ganado vacuno cubre 18 ciudades, 243 aldeas, 29 aldeas profesionales clave y 23 cooperativas líderes de procesamiento de carne. empresas (Junlian Honghu Trading Co., Ltd., que produce el famoso producto de Yibin "Lao Nai" carne de res con salsa, Junlian Hao Niu Wang Kaixuan Food Co., Ltd., que produce el famoso producto de Yibin "Hao Niu Wang" huesos de res, especializándose en la producción de las series "Yunmiao", "Hao Niu Wang", "Sichuan Miao" y "Wumeng Miao" Junlian Zhoujun Xincheng Trading Co., Ltd.).
"Camus Yellow Ox Ganba" es un famoso Sichuan Especialidad elaborada según la tecnología tradicional de fabricación Kang del pueblo Miao. Sus materias primas provienen del ganado Junlian que pasta naturalmente en el área de Junlian Miao y son producidas especialmente por Junlian County Yunzhou Xincheng Trading Co., Ltd. La empresa fue registrada en. la Administración de Industria y Comercio del condado de Junlian en 2011. La empresa "Camus Yellow Ox Ganba" participó en el concurso. Los productos famosos y especiales se exhibieron en el Festival de los Nueve Santos de China Yibin y en el Festival de la Cultura del Licor de China celebrado en Yibin, y participó. en la selección de "Productos famosos y especiales de Yibin" de China en septiembre de 2012. En agosto de 2013, obtuvo la licencia de producción de productos industriales nacionales de la Oficina Provincial de Calidad y Supervisión Técnica de Sichuan (productos cárnicos curados), obtuvo el certificado industrial nacional. licencia de producción de productos (productos cárnicos estofados en salsa) en mayo de 2014, y realizó la producción de cecina de res Camus cruda y cocida. En septiembre de 2014 y junio de 2010, participó en la 10ª Exposición Internacional de Alimentos de China (Chengdu Food Expo). la 15ª Exposición Internacional de China Occidental (Exposición de China Occidental). El subsecretario del Comité Municipal del Partido, Lu Xiaoli, visitó el área de exhibición de la West Expo para guiar el trabajo. El secretario del Comité del Partido del condado, Wang Ping, y el magistrado del condado, Liu Chaoping, también visitaron el área de exhibición del Festival de la Cultura del Licor para aprender sobre el desarrollo de productos. En noviembre de 2014, "Camus Dried Beef" ganó el Premio al Producto Especial en la Exposición Agrícola de Sichuan [8]; en diciembre de 2014, ocupó el primer lugar entre los ocho productos pecuarios recomendados en la primera Exposición de Ganadería en Yibin. En enero de 2015, fue calificado como producto agrícola "famoso, especial y nuevo" en la ciudad de Yibin.
El origen del ganado Junlian es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Junlian, provincia de Sichuan.
"Carta del Gobierno Popular del Condado de Junlian sobre la delimitación del alcance de protección de la indicación geográfica nacional del ganado de Junlian" Han [2065 438+05] No. 59
Estándares locales de Junlian Condado, provincia de Sichuan:
DB 511527/T002-2015 "Producto de indicación geográfica Junlian Niu" (borrador)