Hacer fideos a la cazuela no es difícil. Primero debes preparar los ingredientes principales, 500 g de pollo y fideos, y algunos ingredientes. Necesitas preparar choy sum y cáscara de mandarina. Debe usar granos de pimienta, ajo, cebolla, jengibre, glutamato monosódico y vinagre como condimentos, y luego preparar 15 g de azúcar blanca, vino de arroz, salsa de soja, pasta de frijoles, aceite de maní, anís estrellado y canela.
Cortamos el pollo en trozos, lo ponemos en una olla con agua fría, lo hervimos, luego lo sacamos y lavamos la espuma de sangre del pollo. Cortar el corazón de colza por la mitad directamente desde el centro, hacer nudos con las cebolletas y picar el jengibre. Cuando la olla esté caliente, agregue aceite de maní, luego agregue la cebolla verde, el jengibre, el ajo, la cáscara de mandarina y el chile seco en secuencia, y saltee hasta que el pollo esté cocido.
Poner 3000 ml de caldo, luego agregar anís, canela, jengibre y azúcar en orden, agregar azúcar para ajustar el color, luego agregar pasta de frijoles, llevar a ebullición, sacar de la olla, poner en una cacerola grande y luego baje el fuego. Para hervir a fuego lento, ponga los fideos en el agua hirviendo con anticipación y colóquelos en la cacerola después de cocinarlos. Ponga la suma de repollo en la cazuela y mezcle unas cuantas veces antes de comer.
Al preparar fideos a la cazuela, es muy importante preparar los condimentos para la cazuela, que incluyen costillas, repollo, tofu, algas marinas, hongos negros, fideos, salsa de soja, vino de cocina, sopa vieja, cebolla verde, jengibre y estrella. anís, pimienta, canela, baya de goji, esencia de pollo. Primero, las guarniciones deben lavarse y cortarse antes de usarlas. Las costillas deben lavarse y enjuagarse antes de cortarse.