Ingredientes: un bol de arroz y un huevo (por motivos de salud)
Ingredientes: aceite, sal, cebolla de verdeo picada, fideos con pimienta, etc.
Preparación: Batir los huevos uno a uno, remover uniformemente, sofreír en la sartén con aceite, luego añadir el arroz y sofreír. Después de que el arroz esté bien caliente, agrega un poco de sal, medio puñado de cebollas verdes picadas y un poco de pimienta, y estará listo para servir.
Nota: Los ingredientes del arroz frito con huevo deben cocinarse al vapor y colocarse en el compartimento de conservación del frigorífico. El arroz frito con huevo elaborado de esta forma tiene granos muy claros y es de primera calidad.
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1. Esta es la forma más tradicional de preparar arroz frito con huevo. Pero la mayoría de la gente no lo sabe. Después de que el agua hierva, vierte el arroz lavado en el agua y filtra. Recuerde, sólo toma un momento. Luego, cuece el arroz al vapor en la estufa y luego sofríelo con huevos. El arroz frito con huevo hecho de esta manera no solo evitará que los sabores del arroz y el huevo se mezclen, sino que también, oh, el arroz se separará entre sí y no se pegará.
2. El arroz se debe refrigerar durante 2-3 horas sin taparlo antes de freír, agregar un poco de aceite vegetal al arroz y mezclar bien para separar los granos de arroz, luego verter la mitad del huevo; líquido y remojar durante 20 minutos; utilizar En una sartén con aceite caliente, sofreír rápidamente el arroz mezclado con aceite y huevo líquido y dejar secar para que los huevos cubran cada grano de arroz, en la jerga se llama "cubierto con". oro y plata". Luego agrega las judías verdes cocidas y los huevos, agrega sal y cebolla verde picada, sofríe un rato y luego retira de la sartén.
Arroz frito con pollo desmenuzado y huevo
1. Untar los huevos con piel de huevo y cortar en tiras 2. Lavar el pollo y cortar en tiras finas, agregar almidón, un poco de sal; y el azúcar, mezcle Deje marinar uniformemente por un tiempo; 3. Lave las cebollas y córtelas en cebollas verdes picadas y reserve 4. Vierta el aceite de maní en la olla, caliente a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado, los camarones y el vino de cocción y revuelva; -freír hasta que esté cocido; 5. Añadir el arroz y las cebolletas picadas. 6. Espolvorea con huevo triturado y sofríe bien, luego sirve.
Clave del proceso: Si el arroz del ingrediente principal es arroz japónica y los camarones de los ingredientes son camarones frescos, el arroz frito quedará más seco, fragante y tierno.
Arroz Frito con Jamón y Huevo
1. Cortar el jamón en trozos pequeños 2. Lavar el pepino, abrirlo, quitarle las semillas y cortarlo en frijoles cortados en cubitos; . Lavar la cebolla, cortarla en flores verdes; 4. Cascar los huevos en un bol y mezclar bien con un poco de sal. 5. Lavar los guisantes, blanquearlos y reservar. 6. Vierta el aceite de maní en la olla y caliéntelo; 60 a 70% caliente Agrega la cebolla verde picada a la sartén y retira. Cuando esté fragante, vierte el huevo líquido y sofríe en trozos. 7. Agregue el jamón cortado en cubitos, el pepino cortado en cubitos y los guisantes y saltee durante unos 2 minutos. 8. Agregue el arroz, la sal restante y el glutamato monosódico y saltee a fuego medio. 9. Una vez que los granos de arroz estén sueltos y el aroma se desborde, ya está listo para comer.
Arroz Frito con Jamón y Huevo 2 (Apto para quienes gustan de la comida picante o de sabor fuerte.)
Preparación: Poner el arroz duro y grumoso en el microondas o cocinar al vapor en agua. para romperlo Aglomeración.
1. Cortar el jamón (o embutido) en trozos, lonchas o partículas.
2. Batir los huevos, añadir las lonchas de jamón a los huevos y remover de nuevo.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
4. Enciende el fuego y añade una pequeña cantidad de aceite a la olla (se recomienda aceite vegetal, muy saludable~).
5. Cuando el aceite esté completamente caliente (cuando la olla esté humeando), añadimos la cebolla de verdeo picada y damos la vuelta con una espátula. (Ten cuidado con el aceite~)
6. Cuando las cebolletas picadas se pongan ligeramente amarillas, agrega los huevos y el jamón y revuelve uniformemente. Los colores son bastante buenos: rojo, verde y amarillo. Se ve bien.
7. Cuando los huevos de la olla estén formados al 80% (es decir, los lados y el fondo están formados, pero la parte superior aún está un poco fina), agrega el arroz blanco, sofríe vigorosamente y y. mezclar bien con los huevos.
8. Añade la cantidad adecuada de sal y continúa friendo.
9. Cuando el arroz esté completamente blando, bajamos el fuego y le damos la vuelta lentamente.
10. Añade un poco de salsa de soja (ojo, está un poco salada~) y continúa salteando.
11. Cuando suelte el aroma, apaga el fuego, añade esencia de pollo (MSG + huevos = drogas prohibidas) y un poco de pimienta, y sofríe.
12. Cuando esté fuera de la olla, comer despacio~
Nota: Por favor, siempre preste atención a las características del arroz al cocinar. En términos generales, cuando el arroz madura, cambiará de un blanco puro a uno más transparente. Si lo haces tú mismo, puedes cogerlo y probarlo de vez en cuando. Cuanto más practicas, más hueles.
Arroz Frito con Huevos Surtidos
1. Rompe los huevos en un bol, agrega un poco de sal para que el huevo quede líquido 2. Corta la lechuga, la salchicha de jamón, los champiñones frescos, la cebolla y; el ajo en dados; corte las cebolletas en polvo fino. 3. Poner aceite de maní en la sartén, calentarlo, verter el líquido del huevo y freír hasta que esté cocido, triturar y sacar. 4. Agregar un poco de aceite de maní a la sartén, sofreír los champiñones cortados en cubitos y el ajo picado, luego revolver; sofreír la lechuga y la cebolla, agregar el arroz y los huevos fritos, sofreír la salchicha de jamón y finalmente agregar la cebolla de verdeo picada, la sal y la esencia de pollo.
Consejos de Salud: 1. Este plato contiene proteínas, ácidos grasos insaturados, carbohidratos, diversos minerales y vitaminas y también puede prevenir el estreñimiento; 2. Los hongos contienen una variedad de aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes, y también tienen ciertos efectos antibacterianos.
Consejos de elaboración: puedes usar manzanas en lugar de champiñones o agregar un poco de sandía picada al cocinar para obtener un sabor único.
Arroz frito con gambas y huevos
1. Cortar las gambas en trozos pequeños, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, romper los huevos en un bol y batir bien. 2. Calentar aceite en un wok, verter los huevos, sofreír hasta que estén cocidos, agregar rodajas de camarones y sofreír, agregar arroz, sal y sofreír, ya está listo para comer.
Consejos para el proceso: 1. Los camarones deben estar frescos, salteados uniformemente y la olla debe estar bien engrasada para evitar que se pellizque el fondo de la olla. Se puede comer con lechuga y salsa para mojar. Este arroz frito se puede comer con sopa de huevo.
Arroz frito con huevo Yangzhou
1. Lave los camarones, agregue la cantidad adecuada de clara de huevo, almidón y agua, revuelva uniformemente y dimensione 2. Remoje las vieiras en agua, lave y; reservar; 3. Hongos shiitake Quitar los tallos y lavarlos; 4. Lavar las mollejas de pato y cocinarlas 5. Pelar los brotes de bambú de invierno, lavarlos y cocinarlos 6. Quitar las raíces de cebolla, lavarlas y cortarlas; en polvo; 7. Lave las pechugas de pollo y cocínelas. 8. Cortar el pepino de mar, el pollo, el jamón, las mollejas de pato, los champiñones, los brotes de bambú y la carne de cerdo en cubos. 9. Rompe los huevos en un bol, añade 20 gramos de sal refinada y 5 gramos de cebolla verde picada y revuelve uniformemente. 10. Poner la olla al fuego, echar con un cucharón 75 g de manteca de cerdo cocida, calentarla, añadir las gambas y sacar. 11. Agregue los pepinos de mar cortados en cubitos, el pollo, el jamón, las vieiras, los champiñones, los brotes de bambú, las mollejas de pato y la carne de cerdo, saltee, agregue el vino de arroz, 10 g de sal, 25 ml de caldo de pollo, deje hervir y póngalo en un bol. y mezcle los ingredientes. 12. Poner la olla al fuego, agregar 150g de manteca de cerdo cocida, cuando esté caliente al 50%, verter el líquido del huevo y sofreír, agregar el arroz y sofreír, verter la mitad de los aderezos y seguir removiendo. -freír. 13. Divida 2/3 del arroz en tazones pequeños, luego agregue los ingredientes restantes y 10 g de camarones, guisantes y cebolla verde picada en la olla, saltee con el arroz restante en la olla, póngalo en el tazón y atender.
Consejos técnicos: el arroz frito Yangzhou es diferente del arroz frito casero con verduras y huevo, con muchos ingredientes y una artesanía exquisita. Simplemente sigue las palabras y podrás ser muy elegante.
Consejos para el arroz frito con huevo casero:
No subestimes el arroz frito con huevo. Si no está bien frito, son simplemente huevos revueltos mezclados con arroz. A la hora de cocinar ponemos un poco menos de aceite en la olla, que no solo alcanzará para el revuelto, sino también para el arroz. El arroz blanco debe quedar frío durante la noche, ya que el arroz caliente tiene demasiada agua. Hervir el aceite, recuerda que la temperatura del aceite no debe ser muy alta ni humear, solo batir los huevos de manera uniforme. Simplemente rompe los huevos y viértelos. No dejes que se amontonen. Sofreír rápidamente los huevos en la sartén y romperlos en trozos. Cuando el líquido del huevo empiece a solidificarse, puedes añadir un poco de sal, no demasiada. De lo contrario, no seré responsable de matarte. Cuando esté completamente cuajado, agrega el arroz. En este momento, el arroz blanco está frío y con grumos. No lo sobrecalientes. Lo normal está bien. Untar el arroz poco a poco y mezclar con los huevos. Recuerda no agregar agua ya que se convertirá en arroz. Aunque el arroz se fríe en grumos, se aflojará y formará granos. Luego agrega un poco de sal según tu gusto. También puedes agregar cebolla verde picada al fondo de la olla. Un delicioso plato de arroz frito con huevo ya está listo. Me pregunto si estás interesado en hacerlo tú mismo para poder tener suficiente comida y ropa.
Puntos clave:
No poner el líquido del huevo en una olla con aceite a alta temperatura, remover rápidamente para que se disperse.
Echa lentamente el arroz frío en la olla sin añadir agua.
Recuerda no poner glutamato monosódico en el arroz frito con huevo. Si se agrega glutamato monosódico, el delicioso sabor de los huevos no estará disponible. [Editar este párrafo] Canción "Egg Fried Rice" Canción: Egg Fried Rice
Cantante: Yu Chengqing
Álbum: Harlem Paradise
Para este Manchu-Han banquete, usas uno. Puedes contarlos con los dedos.
Estoy aquí desde hace tres años y medio.
Cargar agua y cortar leña todos los días no se considera pereza.
Sirvo platos, barro el piso y lavo platos con diligencia.
El Maestro dijo que yo era pan comido.
Enséñame la esencia de la cocina china
Practica duro día y noche.
Las habilidades básicas son ininterrumpidas.
A día de hoy, mis habilidades con el cuchillo siguen siendo muy buenas.
Tres onzas de carne vuelan rápido, he tapado un plato grande
Hasta ahora, mis manos están sólidas.
Diez libras de guijarros fueron arrojados fuera de la olla de hierro y arrojados dentro de la olla.
El maestro dijo que si podía empezar, debía atravesarlo.
Me pidió que freíra un plato.
Arroz Frito con Huevo
¿Qué está pasando? ¿Será difícil, señora?
No tiembles. Simplemente haz lo que el Maestro te diga que hagas.
Oye, el arroz frito con huevo es el más fácil y el más difícil.
Se debe separar el arroz y mojarlo en huevos.
Oye, el arroz frito con huevo es el más fácil y el más difícil.
Si la olla de hierro no gira lo suficientemente rápido, es seguro que el letrero se romperá.
Oye, el arroz frito con huevo es el más fácil y el más difícil.
Esta pregunta es demasiado difícil, pero mis habilidades son extraordinarias.
Oye, el arroz frito con huevo es el más fácil y el más difícil.
Cinco mil años de arte del fuego chino están en este plato.
Los expertos en banquetes manchú-han se reúnen y miran a China, que goza de una gran reputación.
Pasar esto a nuestra generación y luchar por la perfección. Si no fuera por mi habilidad, nadie podría compararse conmigo.
Funcionario invitado: Ai Xuan.
Xuan: Vamos, eh, ¿qué quieres?
g: ¿Qué comida deliciosa tiene tu tienda?
Xuan: Invitado, nuestra Torre Manhan es famosa en todas partes y todo tipo de platos son deliciosos.
Cliente: ¡Está bien! Luego me dieron un plato de arroz frito con huevo.
Regístrese. Y en el menú llamado "Banquete Manchú-Han", solo hay un Guokui y carne blanca. ¿Cómo se puede llamar a tal yuxtaposición un "Banquete Manchú-Han"?