1. Mantén la calma y no entres en pánico.
2. Llame al número interno de alarma contra incendios y explique la ubicación del incendio (o número de habitación), las condiciones del incendio y los combustibles. Después de la confirmación por parte del centro de monitoreo de incendios, cuelgue.
3. Utilice un objeto duro o un talón para romper el dispositivo de vidrio ignífugo más cercano para transmitir la señal de incendio al centro de monitoreo de incendios.
4. Pide ayuda a compañeros cercanos.
(2) Extinción de incendios
1. Para garantizar su propia seguridad, usted o sus compañeros más cercanos deben utilizar el equipo de extinción de incendios más cercano para apagar el incendio lo antes posible.
2. Si el fuego es intenso y se propaga rápidamente, utilice una boca de incendio para apagar el fuego inmediatamente. Al combatir un incendio con una pistola de agua con carrete o una manguera de lona, recuerde abrir el agua.
3. Cierre la puerta cortafuegos o la puerta cortafuegos que separa los pisos para que actúe como partición cortafuegos.
4. Cerrar todas las puertas y ventanas del lugar del incendio y cortar el suministro eléctrico a todos los equipos eléctricos.
lNunca utilice extintores de agua o espuma para apagar incendios provocados por fugas eléctricas.
l Cuando un aparato eléctrico se incendia, primero apaga el suministro eléctrico y luego apaga el fuego; cuando se incendia un gas, primero apaga el gas y luego apaga el fuego.
(3) Evacuación
1. Si el fuego se propaga, debe ayudar a guiar a los invitados a evacuar el lugar del incendio.
2. Revise rápidamente cada habitación para determinar la cantidad de personas, ayude a guiar a los invitados a evacuar la escena del incendio y llévelos a un lugar seguro para reunirse.
(4) Ejercicio
En cada simulacro de incendio, debe recordar las señales de alarma contra incendios, las salidas de incendio, las ubicaciones de las salidas, los lugares de almacenamiento y los métodos de uso del equipo de protección contra incendios.
Por último, a modo de recordatorio, el mayor riesgo de incendio en el sector de la restauración es el canal de salida de humos de la cocina, que debe limpiarse periódicamente para evitar incendios.