Además de las cajas de puerros, también puedes elegir col china, melones pequeños y otros alimentos para hacer cajas de verduras, que en realidad son igual de deliciosas. El repollo combina bien con tofu, fideos y otros alimentos. Al preparar la caja de puerros para contener el repollo, puedes usar sal para exprimir el exceso de agua del repollo con anticipación.
Cuando se utiliza col china como relleno, debido a que la col china contiene mucha agua, si el agua no se filtra, afectará fácilmente el sabor de la comida. Si desea filtrar el agua del repollo chino, puede agregar un poco de sal al cortar el repollo chino. Una vez hecho el relleno, use una gasa para exprimir el exceso de agua del repollo chino resultante. Aún más delicioso.
Si utilizas melones pequeños para hacer cajas de verduras, lo mejor es freír los huevos con antelación para que queden tiernos y no demasiado viejos.