Como la carne está relativamente tierna, basta con freírla tres veces. Es completamente diferente a la carne en otros lugares. Aunque el filet mignon estaba ligeramente carbonizado por fuera y cortado con un cuchillo, estaba rosado y tierno por dentro.
Sin embargo, debido a que la salsa no es muy rica, para que toda la carne tenga un sabor más delicioso y tierno, los chefs generalmente no la fríen por mucho tiempo. Para mayor frescura, el tiempo de tostado es muy corto. Parece que está asado por la mitad, pero su sabor es particularmente delicioso.
Datos ampliados
Malentendidos comunes sobre comer bistec
1. Comer bistec es como comer estofado.
Cuando el filete esté servido, tendrás a mano una taza de salsa. Nunca comas la salsa como salsa de sésamo, como una olla caliente. Debes poner un poco en el plato, mojar la carne cortada en la salsa y comerla a tu gusto.
2. Cuanto más bistec comas, “mejor” se verá.
Elige medio crudo o medio crudo por primera vez. Si cree que está medio cocido o medio cocido, ajústelo la próxima vez. En general, los números 3 y 5 son más opciones para los comensales, pero deben seguir sus propios hábitos. Si no se siente cómodo comiendo carne cruda y no puede aceptarla, asegúrese de elegir carne muy cocida. ¡No lo pida simplemente según el punto de cocción que otros suelen comer!
3. Come tu filete despacio y con gracia.
El filete es carne cocida y, como dice el refrán, es mejor comerlo caliente. Algunas personas comen bistec por primera vez y después de ver muchas escenas clásicas de series y películas, piensan que la mujer y el hombre piden el bistec para decorar y que comerlo despacio es lo correcto. Esto es un gran error. . En términos generales, el bistec contiene mantequilla y sangre. Cuanto más baja es la temperatura, menor es la frescura, por lo que el filete debe comerse lo antes posible.
People's Daily Online-¿Qué tan delicioso es un bistec bien cocido? Malentendidos comunes sobre comer bistec