Un conocimiento del té todos los días
Jin Junmei (Jin Junmei es una especie de té negro)
1. ¿Jin Junmei Lapsang Souchong?
p>Jin Junmei es un té negro desarrollado recientemente a base de Lapsang Souchong. Es ligeramente diferente del Lapsang Souchong tradicional, pero la fuente es la misma, los estándares de tiempo de recolección son diferentes y el proceso de producción es diferente. Se fundó Jinjunmei, pero el costo era demasiado alto, la producción era demasiado pequeña y solo abastecía al mercado de gama alta. ¿Cómo respondieron a las necesidades de los mercados de gama media y subalta? en existencia Lapsang Souchong, Jinjunmei, Yinjunmei, Chigan, etc.
2. Jin Junmei elimina la necesidad de procedimientos de fumar.
De hecho, todos son del mismo tipo. Desde el momento en que surgió Jin Junmei, nació la artesanía moderna Lapsang Souchong. aunque el proceso de producción se deriva de Lapsang Souchong, debido a que el proceso de secado omite el proceso de ahumado más importante en el proceso de producción tradicional de Lapsang Souchong, naturalmente no hay aroma a humo de pino del Lapsang Souchong tradicional. Sólo se conserva al máximo el sabor original del té negro Gongfu, y se descarta la fragancia longan más característica del tradicional Lapsang Souchong. Destacan otra característica: floral, afrutada, miel, etc.
3. ¿Cuándo salió Jin Junmei?
Jin Junmei En 2005, Jiang Yuanxun, el descendiente de la 24.ª generación de Lapsang Souchong, comenzó a desarrollar Lapsang Souchong, que se ha transmitido de generación en generación. Durante más de 400 años, basándose en la cultura y las técnicas de producción del té negro, dirigió el equipo para desarrollar Jin Junmei a través de una integración innovadora. Jinjunmei se hizo popular en todo el país tan pronto como salió y sigue siendo sinónimo de té negro de alta gama.
4. ¿Por qué se llama "Jin Jun Mei"?
Debido a que la forma se asemeja a las cejas humanas, el fabricante de té Liang Junde obtuvo el nombre "Jun" del medio de su nombre. . ceja". De acuerdo con los estándares de recolección y los grados del té, se añaden oro, plata y cobre al frente para distinguirlos. El Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas define a Jinjunmei como: brotes de té de árboles de té silvestres en la Naturaleza Nacional de Wuyishan. Reserva con una altitud de 1.200 a 1.500 metros. Como materia prima, el té elaborado con más de 400 años de técnicas de producción tradicionales e innovadoras de Lapsang Souchong se llama Jinjunmei. Esta definición tiene una definición muy clara del origen, altitud, materias primas y tecnología de Jin Junmei. Por lo tanto, de ninguna manera todo el té negro puede llamarse Jin Junmei.