Los fortificantes nutricionales son aditivos alimentarios.
Los fortificantes de nutrientes se refieren al proceso de añadir uno o más nutrientes o determinados alimentos naturales a los alimentos según las necesidades nutricionales para mejorar el valor nutricional de los alimentos. Estos alimentos enriquecidos se denominan alimentos enriquecidos.
Los nutrientes añadidos o las sustancias que contienen nutrientes, incluidos los naturales y sintéticos, se denominan fortificantes de la nutrición alimentaria.
La "Ley de Higiene de los Alimentos" de mi país estipula que "los fortificantes de la nutrición de los alimentos se refieren a aditivos alimentarios naturales o artificiales dentro del alcance de los nutrientes naturales que se agregan a los alimentos para mejorar el contenido nutricional".