Según los registros históricos, el antiguo Egipto, Grecia y Roma ya habían comenzado a elaborar los primeros panes y pasteles. Hay una pintura en el antiguo Egipto que representa la escena del horneado del palacio en Tebas en 1175 a.C. En el cuadro se pueden observar varias escenas de elaboración de pan y pasteles. En aquella época ya habían aparecido talleres organizados de repostería y moldes.
Las primeras tartas se elaboraban con varios materiales sencillos. Estos pasteles son símbolos de antiguos mitos religiosos y supersticiones mágicas. Las primeras rutas económicas y comerciales importaban especias exóticas del Lejano Oriente al Norte, nueces, aguas residuales, cítricos, dátiles e higos del Medio Oriente y caña de azúcar de los países del Este y del Sur.
? Durante la Edad Media de Europa, estos raros ingredientes sólo estaban disponibles para monjes y nobles, y sus creaciones de repostería eran pan de jengibre con miel y galletas de pan plano. Lentamente, con el aumento del comercio, los hábitos alimentarios de los países occidentales han cambiado por completo.
Los soldados que regresaron de las cruzadas y los comerciantes árabes difundieron el uso de especias y recetas por todo Oriente Medio. También se organizaron gremios de panaderos en varias ciudades comerciales importantes de Europa Central. A finales de la Edad Media, las especias ya eran ampliamente utilizadas por los hogares ricos de toda Europa, lo que mejoró aún más las imaginativas técnicas de repostería. Cuando el azúcar y las nueces se hicieron populares, también lo hizo la pasta de almendras. Esta pasta de almendras se hornea en moldes en relieve hechos de madera tallada y los patrones de los moldes se relacionan con las enseñanzas religiosas. ¡Jaja, se ve que el pastel que ahora todos pueden comer no estaba al alcance de nadie hace mucho tiempo! ¡Ahora ponte un poco de crema en las manos y diviértete conmigo! La historia del pastel de fondant:
El origen del fondant: En el siglo XVIII d.C., la gente comenzó a agregar frutas silvestres a los pasteles y comenzó a aplicar una capa de glaseado en la superficie del pastel para realzar el sabor. del pastel. En la década de 1920, los pasteles de boda de tres niveles se volvieron populares. La planta baja se utiliza para entretener a los invitados a la boda, mientras que la planta intermedia se reserva para que los invitados se la lleven a casa. La planta superior está reservada para su uso después de la ceremonia del bautizo del niño. En la década de 1970, los australianos inventaron la pasta de azúcar, que fue introducida y promovida por los británicos. Pero en aquella época, este tipo de tarta sólo se podía ver en las bodas reales, por lo que también se consideraba un símbolo de nobleza. Más tarde, los británicos utilizaron estos materiales para hacer diversas flores, animales y personajes, y colocaron exquisitas decoraciones hechas a mano en el pastel, dándole un significado y vida extraordinarios. Ahora se ha abierto en Beijing un estudio especializado en tartas de fondant. Está en el quinto piso del Soho, mirando hacia el exterior. Puedes tener la oportunidad de verlo. Se llama Dongri Classic Fudge. Estuve allí y comí sus pasteles. Un joven le enseñó a Tony a hacer dulce de azúcar. Este joven es muy bueno. El bizcocho tiene buen sabor, pero el diseño es más elaborado y te hace reacio a cortarlo.