En 1951, el gobierno fusionó tres bodegas privadas, Chengyi (Huamao), Ronghe (Elvis) y Hengxing (Laimao), mediante redención, confiscación, adquisición, etc., e implementó las "tres políticas". de unificar Maotai y Maotai: se estableció la destilería estatal Maotai.
En 1996, la tecnología de licores Moutai fue declarada secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional.
En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial.
La historia de Maotai:
El papel incomparable de China en la política, la diplomacia y la vida económica y su tradicional estatus especial en la industria vitivinícola china están determinados por factores integrales y son el legado de Tres generaciones de grandes hombres, el resultado de un profundo amor y una prueba de mercado a largo plazo. La gente también lo elogia en términos de gusto y experiencia de la vida real.
Se dice que los indígenas Pu del río Chishui eran buenos elaborando vino durante el antiguo período Dayu. En la dinastía Han, hoy en la ciudad de Maotai existía el "vino de salsa de calabaza".
Sima Qian registró en "Registros históricos": En el sexto año del emperador Wu de la dinastía Han, ordenó a Tang Meng que fuera a Vietnam del Sur. Después de beber el vino elaborado en Vietnam del Sur, Tang Meng lo llevó a Chang'an y se lo presentó al emperador Wu. El emperador Wu lo bebió "dulcemente", dejando atrás la leyenda de que "Tang Meng hizo salsa de soja para hacer un hombre de noche". . Este se convirtió en el comienzo de la salida del licor Maotai de las montañas y se hizo famoso como tributo a la corte imperial.