Activación de la cepa:
El propósito es transformar la cepa conservada de un estado latente a un estado de crecimiento logarítmico para que la cepa pueda adaptarse rápidamente a las necesidades del cultivo ampliado. La operación consiste en inocular las bacterias conservadas en la pendiente sólida.
Cultivo de expansión de semillas: El propósito es ampliar el cultivo paso a paso y finalmente obtener un número suficiente y de semillas de alta calidad para la inoculación de los tanques de fermentación en el taller de producción.
Diagrama de flujo del proyecto de fermentación (como no se pueden insertar imágenes, tengo que dibujarlo brevemente):
Conservación de cepas bacterianas → semillas inclinadas → cultivo líquido en matraces triangulares → semilla tanques → tanques de fermentación → líquido de fermentación El paso de separación y purificación → producto terminado
Conservación de cepas bacterianas → semillas inclinadas se llama "activación" el paso de semillas inclinadas → cultivo líquido en un matraz Erlenmeyer → frasco de semillas; Se llama "cultura expandida". El tamaño y la cantidad de los recipientes para semillas están determinados por la cantidad de semillas necesarias para la producción, pero el número de veces que las semillas se expanden y cultivan en recipientes para semillas (llamados: niveles de recipientes para semillas) no puede exceder 4 veces, y preferiblemente no más de 3. veces, porque: cada expansión requiere una inoculación, lo que aumentará la posibilidad de contaminación bacteriana y la posibilidad de mutación y degradación de la cepa bacteriana.