Un gran regalo para familiares y amigos que nos visitan. Este es también uno de los productos especiales de Rongxintang. El pastel Fengmeng se creó en el décimo año de Guangxu en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El bizcocho es fresco, dulce y delicioso, con una textura picante, crujiente y suave. La gente lo llamaba "Guo Wei". Debido a que se originó en Fengmeng Village, se llama "Pastel Fengmeng". La producción de pasteles Pengmeng se realizaba originalmente en dos ollas calentadas alternativamente, pero ahora se elabora en una estufa colgante. Las materias primas del pastel Fengmeng son harina blanca, azúcar y aceite de cocina. Agregue 30 kilogramos de aceite de cocina y 30 kilogramos de azúcar por cada 100 kilogramos de harina blanca, luego mezcle la harina y cocine a fuego lento en un horno colgante. Una vez horneado el pastel, póngalo en una lata y déjelo enfriar durante unos 3 días antes de comerlo. También se puede envasar en pasteles y vender. Durante mucho tiempo, no importa cuando visiten a familiares y amigos durante las vacaciones, la gente siempre encontrará maneras de comprar algunos pasteles Fengmeng, no sólo para celebrar el festival por sí mismos, sino también para obsequiarlos a familiares y amigos para mostrar respeto por otros. El pastel Fengmeng se creó en el décimo año de Guangxu en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. En ese momento, estaba Feng en la aldea de Nanliwang.
Zhao Jinshan de Fengmeng Village es un hombre rico que cocina para su familia. Era el duodécimo mes lunar y, para celebrar el Festival de Primavera, la familia Feng pidió que no comieran comidas con sabores pesados todos los días y que cada comida se preparara con un toque diferente. Aunque el chef Zhao tiene excelentes habilidades, ha estado perdido durante décadas. Un día, de vez en cuando frito harina con aceite y azúcar para hacer una masa, y luego agrego agua a la harina para hacer una masa. Inesperadamente, la masa estaba demasiado fina y no se podía hornear, así que tuve que usar una pala para romper los trozos, ponerlos en la olla y hornearlos nuevamente en la olla. El dueño se lo comió y pidió seguir horneando. Este es el comienzo del pastel Fengmeng.
Más tarde, Zhao Jinshan regresó a Fengmeng, pidió prestados 200 yuanes a Wang Fuchang de la aldea de Echi y abrió una pastelería, operando "Fengmeng Pot Piece", que luego pasó a llamarse Fengmeng Cake. Fengmeng se encuentra en el sureste del condado de Qingyuan, en la orilla este del río Fenhe. Este es un lugar donde se distribuye el grano. Hay muchas tiendas y hay un flujo interminable de comerciantes desde Hebei y Yuci hasta Wenshui, Fenyang y Shaanxi. Los pasteles se venden en todas partes. Ingredientes: polvo refinado, agua, azúcar, aceite, levadura seca, polvo refinado, aceite, levadura, azúcar.
(1) Agrega agua, azúcar, aceite y levadura a la harina, mezcla hasta formar una masa y amasa hasta que quede suave.
(2) Recoge el pastel.
(3) Amasar la masa, añadir los ingredientes, aplanar y dejar crujiente.
(4) Enróllelo en forma de diente de león de pato, enróllelo, córtelo por la mitad con un cuchillo, gírelo en forma de espiral, capa por capa hacia afuera, extiéndalo, cepille con líquido de diente de león, semillas de sésamo y vino.
(5) Hornear en el horno hasta que estén doradas.
Características
Crujientes por fuera y crujientes por dentro, con distintas capas, dulces y deliciosas.