¿Cómo se deshace en la boca la inolvidable carne de cabeza de cerdo?

Los ingredientes son los siguientes: 2500 gramos de cabeza de cerdo, 30 gramos de sal, 40 gramos de salsa de soja, 7,5 gramos de canela, 50 gramos de salsa de fideos dulce y 7,5 gramos de hinojo. Remojar el cerdo en agua y lavarlo, quitarle la pelusa con unas pinzas, cortarle las orejas, sacarle los ojos, los labios, las orejas, la nariz y la cara del cerdo y dividirlos en dos trozos, y dividir la barbilla en tres trozos. Luego remojar en agua hasta que la sangre flote, hervir durante media hora, lavar, retirar y cortar en trozos Calentar el aceite en una sartén y freír la pasta de frijoles hasta que esté dulce y fragante. Agregar la marinada, agregar la carne, el anís estrellado, la canela y la salsa de soja. , sal y agua.

Hoy en día en el sureste de Shanxi, ya sea para un banquete o una comida casera, un plato de cabeza de cerdo es indispensable. Y a medida que el mercado continúa expandiéndose, la "carne de cabeza de cerdo del hijo mayor" se dirige al sur, a Zhengzhou, y al norte, a Taiyuan, y continúa ingresando a las mesas de más y más personas. La carne de cabeza de cerdo es la carne de cabeza de cerdo. Su delicioso sabor es famoso desde hace mucho tiempo entre la gente. Se dice que la "cabeza de cerdo asada" entre los platos de Huaiyang es el más exquisito y tiene la historia más larga. Es un plato famoso de Huaiyang. Tiene un rico valor nutricional. La carne de cabeza de cerdo, que tiene efectos terapéuticos, es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado, nutre la deficiencia y el yin, nutre la sangre e hidrata la sequedad.

La cabeza de cerdo es el aperitivo más popular. No grasoso y masticable. Además de su larga trayectoria de producción, también tiene un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, grasas, fibra dietética, carbohidratos, vitamina A y otros nutrientes. El consumo regular puede promover la hemoglobina y mejorar la pobreza por deficiencia de hierro. Es famoso en todo el país y está relacionado con su tecnología de producción especial. ¡Puedes comprar algunos para probar!

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