1. Historia de la universidad
Xi'an Li Tao Tourism Culinary College es una escuela culinaria de turismo de tiempo completo "consolidada" en el noroeste China Está fundada por una de las 100 principales empresas de catering de China. El establecimiento de Yinxi Group Company fue aprobado por el Departamento de Educación Provincial de Shaanxi y la Oficina de Educación de Xi'an.
La universidad se fundó en 1975. En los últimos 30 años, la universidad ha experimentado la transformación de un sistema educativo pequeño a grande, de débil a fuerte y de un sistema educativo de nivel único a uno de niveles múltiples. En 1995, la universidad solicitó el examen de autoestudio de educación superior para la clase de especialista en cocina; en 1998, se lanzaron la clase de cocina de autoestudio en la escuela secundaria técnica y la clase técnica de chino, y la universidad abrió una escuela secundaria vocacional y preparatoria para la universidad culinaria; en 2003, abrió la clase de especialista en gestión de catering y la clase de pregrado, formando una universidad de pregrado y junior que son los principales, los cursos preparatorios, las escuelas secundarias técnicas, las escuelas secundarias vocacionales y las escuelas secundarias técnicas son los cuerpos principales, y las escuelas de corto plazo. el entrenamiento es el complemento. En el pasado, sólo se impartían unas pocas clases y cada año se formaban decenas de estudiantes. Hoy en día, hay más de 3.000 estudiantes en más de 40 clases al mismo tiempo. En los últimos 30 años, cerca de 60.000 graduados se han repartido por todo el país e incluso por el mundo. Los destacados logros académicos y la reputación social han hecho que la universidad sea conocida por el público como "la cuna de los chefs del noroeste" y "una escuela culinaria de primera clase".
En segundo lugar, la descripción general actual de colegios y universidades
A lo largo de los años, el colegio ha seguido los propósitos educativos de establecer una escuela culinaria de primera clase, establecer la famosa marca de Li Tao y cultivando talentos modernos de alta calidad y ha combinado la enseñanza y la educación, la teoría. Con los principios escolares de combinar la práctica con la práctica, enfatizando la práctica, la herencia y la innovación, nos esforzamos por ser de primera clase, adaptarnos al mercado y convertirnos en un Famoso colegio profesional culinario de turismo en las cinco provincias del noroeste e incluso en el país.
1. Campus independiente con instalaciones avanzadas
Con el rápido desarrollo de la universidad y la demanda social de talentos culinarios, la universidad ha invertido 26,5438 millones de yuanes en espacios de enseñanza e instalaciones de hardware. Remodelado y actualizado. En la actualidad, el área de enseñanza ubicada debajo de la Torre de Televisión en los suburbios del suroeste cuenta con un campus independiente espacioso y tranquilo. En una atmósfera armoniosa entre el ambiente externo y el ambiente interno, hay edificios de enseñanza, edificios de apartamentos, canchas de baloncesto, restaurantes con tarjetas magnéticas, 20 modernos quirófanos experimentales chinos y occidentales y dos hoteles de tamaño mediano para que los estudiantes practiquen y amplíen sus horizontes. , y están equipadas con aulas electrónicas, aulas multimedia, salas de idiomas, bibliotecas, salas de muestras, salas médicas, baños y otras instalaciones auxiliares de enseñanza avanzada. La universidad tiene un ambiente elegante y completas instalaciones de enseñanza, lo que la convierte en un lugar ideal para cultivar talentos culinarios integrales de alta calidad. Especialmente en 2003, se anunció el primer Museo de Cocina China en el país. El Museo de Utensilios de Cocina comenzó a tomar forma y, según informaron muchos medios, ha atraído un flujo interminable de colegas y turistas chinos y extranjeros para visitarlo. con un número de visitantes superior a los 5.000 visitantes. El museo ha sentado una base sólida para el desarrollo y la promoción de la cultura gastronómica china y el avance de la educación culinaria a un nivel superior.
2. Fuerte fortaleza escolar
La expansión de la escala de enseñanza y el rápido crecimiento de los estudiantes nos han impulsado a construir un equipo sólido de maestros de primera clase. La universidad adopta un mecanismo de empleo de capacitación interna, reclutamiento externo, búsqueda de talentos de diversas fuentes y reclutamiento amplio de talentos. Primero, encontrar algunos profesionales con buenas habilidades, cultura y capacidad docente dentro de la industria; segundo, seleccionar talentos adecuados para nuestra escuela en la feria anual de reclutamiento de graduados; tercero, cultivar y reclutar talentos internos y externos; cuarto, profesores de renombre a nivel nacional; y 15 maestros de cocina china han sido contratados como profesores visitantes permanentes en nuestra escuela, lo que ha traído una prosperidad sin precedentes al personal docente. Hay 108 profesores de tiempo completo y tiempo parcial. Entre ellos se encuentran Liang Liang, chef de fama mundial y maestro de cocina internacional, Wang Zihui, experto en cocina e investigador con destacadas contribuciones en China, maestro de cocina chino, juez nacional de cocina de primer nivel, experto en tecnología de cocina china y vicepresidente Li Fenggong. , maestro de cocina chino y ganador nacional de tres medallas de oro y dos medallas de plata, ganador de la medalla de oro en el concurso nacional de cocina, estrella de tecnología provincial, ganador de la medalla de oro nacional, campeón de tecnología Xi, pionero e internacional. Hay 69 chefs superiores o superiores y profesores con títulos profesionales intermedios; 72 personas tienen título universitario o superior; En términos de estructura de personal, es una combinación de personas mayores, de mediana edad y jóvenes, principalmente jóvenes y de mediana edad, y los estudiantes de secundaria son principalmente estudiantes de nivel medio y superior. Tiene las características de alta visibilidad. buena calidad cultural y fuerte fortaleza técnica. Este equipo se ha convertido en un activo valioso y una marca de la universidad, la fuerza principal que ha ganado premios en concursos anteriores y una garantía confiable para una enseñanza de alta calidad.
3. Practicar la gestión docente.
La universidad se adhiere al principio de "tres altos" (punto de partida alto, estándares altos y nivel alto) y las características de enseñanza de características sobresalientes, gestión científica y énfasis en la practicidad, con el objetivo de "Heredar la tradición, explorar fronteras, desarrollar características chinas y extranjeras. "Integrado, rico y colorido" es el objetivo de la escuela, y la educación de habilidades y la educación integral de calidad están estrechamente integradas en los objetivos de la formación.
En la enseñanza teórica y en la práctica profesional, es necesario conceder igual importancia al carácter y las habilidades ideológicas y morales, así como a las calificaciones académicas y los títulos profesionales, enfatizar las normas de comportamiento, el cultivo moral, las habilidades prácticas y las habilidades prácticas de los estudiantes, y adoptar la educación. modelo de "conocimiento, capacidad, personalidad". Se han implementado plenamente seis sistemas eficaces de gestión de la enseñanza convencional: 1. Se han estandarizado y gestionado normas de un día para profesores y directores y reglas de gestión diaria para los estudiantes. 2. Organizar la enseñanza estrictamente de acuerdo con el sistema académico, el plan de enseñanza profesional y el plan de estudios, asignar personal dedicado para verificar la implementación e implementar un sistema de anuncios periódico todos los miércoles. 3. Controlar estrictamente la calidad de la educación cultural y teórica, lograr una "entrada y salida estrictas" y realizar un examen exhaustivo para los nuevos estudiantes. Aquellos que no cumplan con los requisitos serán degradados según los resultados reales de las pruebas, y se adoptará una combinación de enseñanza centralizada y tutoría individual según los resultados reales de las pruebas. La combinación de exámenes unitarios y exámenes simulados garantiza la tasa de aprobación de cada uno; sistema académico. 4. En educación profesional y técnica, la universidad ha resumido la demanda del mercado durante muchos años y ha resumido las habilidades básicas de cocina en ocho habilidades básicas, y las ha dividido en ocho habilidades básicas según el sistema académico, que se incluirán en el total. puntuación para garantizar una sólida base profesional y técnica. 5. En términos de mejora de la calidad de los docentes, es necesario combinar la entrada y la salida. La universidad invitó sucesivamente a la Facultad de Cocina de Sichuan y a la Escuela de Negocios de Yangzhou a venir a la escuela para dar conferencias de intercambio, invitó a profesores de la Facultad de Educación de Xi'an y a la Universidad Normal de Shaanxi para enseñar educación y psicología, y alentó a los profesores a participar en concursos de enseñanza. niveles y concursos de comida innovadora, que se organizan de forma planificada cada año, entre 5 y 10 profesores estudian e intercambian. 6. La universidad utiliza el "Día de la Juventud del 4 de mayo" y el "Cumpleaños de la fiesta" de julio, el Décimo Día Nacional y otros festivales importantes para llevar a cabo diversas actividades y competiciones. Las competiciones siempre se basan principalmente en pequeñas competiciones en diferentes niveles académicos. , la universidad siempre está en un estado de competencia, donde se compite por el primer lugar, para que los estudiantes tengan un sentido de participación y competencia en la escuela. La universidad ahora se ha convertido en la mejor entre las universidades similares de la provincia. >
3. Entornos principales
La universidad ofrece exámenes de autoaprendizaje de educación superior durante todo el año para carreras universitarias de dos años, carreras universitarias de tres años y carreras universitarias de cuatro años en gestión de catering; -cursos de preparación universitaria de un año y medio en gestión de cocina y catering; cursos universitarios de semicocina de dos años de duración; cursos de formación profesional de cocina de tres años y cursos de tecnología de cocina de dos años de duración; -año de clases de cocina y repostería china y occidental; clase de promoción de un mes para técnicos de cocina senior; cursos de capacitación en platos y refrigerios especiales de un mes, flores, tallado, repostería y banquetes familiares.
Cuarta escuela brillante. rendimiento
La gestión científica y el conocimiento de la marca han traído resultados a la universidad una y otra vez. La profesora asociada Tang, nutricionista senior, ha recibido títulos como "Trabajadora modelo nacional en la industria de servicios comerciales", ". Empresaria destacada nacional en la industria hotelera", "Diez principales creadores de noticias en Shaanxi" y "Trabajadora modelo en la provincia de Anhui". Su tesis "Establecimiento de nutricionistas" "La posición beneficiará a la sociedad" ganó el premio "Persona destacada mundial" en París. Francia, y ganó el primer Seminario de Cultura Alimentaria de la provincia de Shaanxi. Varios artículos de profesores como Li, Chen, Zheng Wangwang, Wei Danbo y Mao ganaron el primer premio en periódicos y revistas nacionales y provinciales, el segundo y tercer premio. , segundo y tercer premio en seminarios del comité de educación provincial y municipal. El colegio ha recopilado y publicado "Habilidades de cocina para chefs", "Pasta", "Platos fríos", "Habilidades para hacer pasta", libros como "Diseño de banquetes" y ". Service Management" han sido designados como material didáctico para los exámenes de autoaprendizaje de educación superior. La universidad ha sido calificada como "Doble Top Ten Schools" y "Unidades de Educación Avanzada" por los departamentos y oficinas de educación nacional, provincial y municipal durante seis años consecutivos. "Excelente sitio de prueba", en 2005, el Ministerio de Trabajo le otorgó el título de "Famoso Colegio Profesional de Cocina de Shaanxi". El colegio ganó dos medallas de oro en el Concurso Nacional de Tecnología de Cocina y tres medallas de oro en el Personal Provincial de Shaanxi. Concurso de Tecnología y seis primeros premios en el concurso de tecnología provincial. Ha ganado casi 300 medallas de oro y plata en concursos de tecnología de cocina provinciales y municipales. También ha supuesto un milagro que cuatro profesores y estudiantes participaran en el Concurso Internacional de Cocina Oriental y ganaran. múltiples medallas de oro durante seis años consecutivos. Ocupó el primer lugar en la misma categoría en el país. Se ha convertido en el lugar designado para competencias profesionales a gran escala en China.
La increíble oferta supera la demanda
<. p>La universidad ha brindado servicios integrales para admisiones, capacitación y empleo durante muchos años. Para garantizar que los estudiantes capacitados puedan tener una base sólida, la universidad estableció el "Centro de Intercambio de Chefs" (es decir, la Oficina de Asignaciones de Graduación). en 1995. Gracias a sus esfuerzos, el centro estableció una red de información laboral en todo el país. Cientos de restaurantes, hoteles, colegios, empresas e instituciones están conectados con el colegio, lo que convierte a Li Tao en una base para los profesionales que necesitan.Desde 1998, los graduados de la universidad han sido escasos, cumpliendo su promesa de 100% de inserción laboral para estudiantes y padres; en línea con el propósito de servir a los graduados y ser responsables de los empleadores de las empresas de catering, la universidad. Primero, los graduados deben tener una alta ética culinaria, un fuerte sentido de innovación, alta calidad general, habilidades integrales y estándares integrales en teoría, operación práctica y habilidades básicas. En términos de asignación, se adopta la evaluación del desempeño, independientemente de la cara o la relación, y se respeta el principio de selección bidireccional entre graduados y empleadores y contratación basada en el mérito para garantizar la seriedad y equidad de la asignación; 2. Inspección estricta de la asignación; unidades de reclutamiento para garantizar la seguridad laboral de los estudiantes. Implementar estrictamente el sistema de revisión de contratación del empleador para ver si los diversos certificados de calificación están completos, ver si la escala y las condiciones cumplen con los requisitos, ver si el sistema de empleo está estandarizado y luego firmar otros acuerdos, en tercer lugar, ayudar a los graduados a adaptarse al mercado; En la actualidad, la mayoría de las empresas tienden a seleccionar chefs de diferentes niveles y ocupar puestos tras entrevistas. Para permitir que los estudiantes aprueben con éxito el examen, los maestros asignados por la universidad se toman la molestia de brindar orientación laboral a los estudiantes de acuerdo con los requisitos del empleador y las fortalezas personales de los estudiantes, guiarlos sobre las precauciones en la búsqueda de empleo y ayudar a los estudiantes. llenar formularios y entrevistas con actitud laboral sumamente seria y responsable, firmar el convenio, hasta que el estudiante compre el boleto y envíe al estudiante sano y salvo a la unidad de trabajo, y sea totalmente responsable hasta el final, dar seguimiento a la investigación y; proporcionar retroalimentación oportuna. Con el fin de sentar una base sólida para mejorar la calidad de los estudiantes y la calidad de la enseñanza, Bi Branch todavía insiste en realizar llamadas telefónicas o visitas a domicilio regulares e irregulares después de que los estudiantes hayan aceptado sus trabajos, para mantenerse al tanto de las condiciones de vida y de trabajo de los estudiantes, y para combinar las necesidades del empleador y la evaluación se envía a la universidad para que la universidad pueda ajustar la dirección de la capacitación de manera oportuna. Además, la retroalimentación de seguimiento a largo plazo también permite a la universidad tener información de primera mano sobre muchos graduados destacados que han logrado el éxito académico. Estos estudiantes que han logrado el éxito en la industria también desempeñan un gran papel a la hora de motivar e inspirar el aprendizaje y el crecimiento de los estudiantes. Es a través del trabajo de asignación meticuloso y sólido de la universidad que realmente logramos la asignación óptima de los recursos humanos y empleadores culinarios de nuestra universidad, logramos una colocación increíble con una oferta que supera la demanda y logramos una buena situación en la que todos los graduados anteriores fueron contratados. por adelantado.
En sexto lugar, mirando hacia el futuro
La universidad se está desarrollando rápidamente, pero todavía existe una gran brecha entre el desarrollo de universidades privadas nacionales reconocidas. No estaremos a la altura de las expectativas. En términos de construcción del campus, construiremos lo antes posible la nueva universidad más grande que inicialmente cumpla con los estándares internacionales. Lograr nuevos avances en la gestión universitaria, mantenerse al día con la innovación y transformar gradualmente los objetivos de formación de un tipo único a un tipo científico integral, formando verdaderamente la escuela culinaria de turismo más distintiva de las cinco provincias del noroeste e incluso del país. Realizar nuevos aportes a la dinamización de la cocina turística nacional.
Campus Oeste: No. 2, Calle Xiguanzheng, Ciudad Xi (esquina suroeste de la cruz en las afueras de Ximen) Código postal: 710082 Tel: 029-88626764/88619474.
Nuevo campus: No. 121, Xi'an West Street (al lado del Town God's Temple). Código postal: 710002. Tel: 029-87240274/87259590.
Correo electrónico:master@taolicooking.com