El ñame es un cultivo alimentario y medicinal popular. El cultivo de ñame en el condado de Li tiene una historia de más de 2.000 años, con 250.000 acres de tierra cultivable adecuada.
En los últimos años, la superficie de plantación de mochi ha alcanzado las 55.000 hectáreas, con una producción anual de 6,543,8 millones de toneladas. Ha sido calificada como "Ciudad natal del ñame en Hebei" y "Ciudad natal del ñame chino".
El mochi es una verdura nutritiva y saludable con funciones tanto medicinales como alimentarias. Su valor medicinal y su mecanismo contra las enfermedades se están descubriendo y confirmando gradualmente, y se está volviendo cada vez más popular entre los consumidores. Los ñames son orgánicos, ricos en azúcar y sin grasa. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, no tóxico, tónico pero no graso. Los tubérculos son suaves y ricos en almidón, vitamina A, calcio, fósforo, vitaminas y aminoácidos. Los ñames no sólo se pueden cocinar, sino que también se pueden convertir en polvo o en diversos alimentos nutritivos. El ma yam tiene un alto valor medicinal y los médicos de todas las épocas lo han considerado un tesoro nutritivo. La investigación médica moderna muestra que los tubérculos de ñame son ricos en pectina, polisacárido de saponina, ácido fítico, dopamina, glicoproteína y yodo.
El condado de Li, provincia de Hebei, es el origen de Ma Yam, un producto protegido por indicación geográfica nacional. El ma ñame es un cultivo estable y de alto rendimiento, que incluye ñame en rama, ñame morado, xiaobizui, ñame en rama de hierro y otras variedades, y es rico en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes. Recientemente, este ñame se exhibió en Beijing y fue bien recibido por los consumidores.
El condado de Li está situado en la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. Los ñames son una especialidad tradicional del condado de Li. El ñame es un alimento orgánico y está considerado un alimento chino famoso debido a su valor medicinal. La base de plantación de ñame libre de contaminación de 35.000 acres del condado, centrada en el municipio de Qudi, se ha convertido en una nueva forma de aumentar la producción agrícola y los ingresos de los agricultores. En la actualidad, la zona de plantación del condado ocupa el primer lugar del país, convirtiéndose en una auténtica ciudad natal del ñame chino.
El condado de Li, ciudad de Baoding, fue nombrado "Ciudad natal del ñame chino" por el Ministerio de Agricultura en 2003 después de una revisión in situ realizada por expertos del Ministerio de Agricultura y la Academia China de Ciencias, convirtiéndose en uno de de las siete principales zonas industriales de características agrícolas del país. En 2005, fue aprobado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China como "Producto de Origen Nacional Protegido". "Shenlu Brand Ma Yam" obtuvo la "Certificación de Producto Libre de Contaminación de la Provincia de Hebei" y Calificaciones del producto "Jinghua Linkage" y ha ganado la Exposición Agrícola Langfang durante cinco años consecutivos y el título de Producto Famoso y Excelente de la Provincia de Hebei. Se invirtieron más de 3 millones de yuanes para construir un centro de plántulas para realizar el cultivo grupal de plántulas y variedades cultivadas sucesivamente como medicina en barra, medicina morada y boca blanca, logrando la transformación de una sola variedad a múltiples variedades y usos múltiples.
El mochi es una verdura nutritiva y saludable con funciones tanto medicinales como alimentarias. Su valor medicinal y su mecanismo de resistencia a las enfermedades se están descubriendo y confirmando gradualmente, y los consumidores lo prefieren cada vez más. Los ñames son orgánicos, ricos en azúcar y sin grasa. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, no tóxico, tónico pero no graso. Los tubérculos son suaves y ricos en almidón, vitamina A, calcio, fósforo, vitaminas y aminoácidos. Los ñames no sólo se pueden cocinar, sino que también se pueden convertir en polvo o en diversos alimentos nutritivos. El ma yam tiene un alto valor medicinal y los médicos de todas las épocas lo han considerado un tesoro nutritivo. La investigación médica moderna muestra que los tubérculos de ñame son ricos en pectina, polisacárido de saponina, ácido fítico, dopamina, glicoproteína y yodo.
El condado de Li tiene ventajas naturales en el cultivo de ñame, con una historia de plantación de 3000 años y una rica experiencia en plantación. El rendimiento medio por mu llega a los 3.000 kilogramos. Excluyendo la inversión de unos 3.000 yuanes, se pueden ganar más de 5.000 yuanes por mu, lo que es una forma fiable para que los agricultores se enriquezcan y aumenten sus ingresos.
El Comité del Partido y el Gobierno del condado de Lixian aprovecharon la oportunidad y propusieron la estrategia de desarrollo de "liderar una industria y revitalizar la agricultura a través de proyectos", y sucesivamente introdujeron una serie de medidas para promover el desarrollo industrial y establecieron la Industria del Ñame. Oficina e implementó Las cuatro estrategias principales de calidad, marca, procesamiento y tecnología han permitido que la industria del ñame se desarrolle rápidamente. Se ha formado un patrón industrializado de bases de plantación, producción estándar, procesamiento líder, consorcios de servicios y mercados de ventas. Los productos se exportan a Corea del Sur, Japón, Rusia, Singapur y otros países.
Para promover el desarrollo de la producción de mochi desde una producción extensiva y de baja eficiencia hasta una de alta eficiencia, el condado de Li cultiva activamente empresas líderes y desarrolla vigorosamente productos de marcas famosas. Hebei Dayang Food Co., Ltd. es una empresa líder clave en la industrialización agrícola en la provincia. Ha obtenido la certificación del sistema de calidad ISO9002. Utilizando ñame libre de contaminación como materia prima principal, el rocío de ñame de sésamo de la marca "Jiaojiao" desarrollado y producido por primera vez en China ha pasado la certificación de alimentos ecológicos y saludables y fue calificado como el alimento famoso de China. En la actualidad, hay cinco empresas de procesamiento profundo en el condado, con una capacidad de procesamiento anual de 20.000 toneladas. Los productos incluyen 6 series y más de 20 variedades, entre bebidas, latas, copos secos deshidratados, sliders, tops y licores. Mientras realiza un buen trabajo en el cultivo del ñame, el condado de Li también introduce tecnología nacional avanzada y desarrolla continuamente productos de procesamiento profundo del ñame.
Se exportan tabletas, tiras de luz, tapas y otros productos de ñame libres de contaminación a Japón, Corea del Sur, Rusia y el Sudeste Asiático, con ingresos anuales en divisas de 6 millones de yuanes.