3. Procesar todo y marinar con un poco de vino blanco durante 5-10 minutos. No utilices vino blanco. Recordatorio: estoy acostumbrado a marinar con vino blanco. Un poco de aroma a vino mezclado con sabor a ajo, ¡sabe particularmente bien! Los cangrejos en esta temporada son tan gordos y hay tantos cangrejos, ¡qué tentadores!
4. A la hora de marinar cangrejos, prepara 2 cabezas de ajo picadas y 3 rodajas de jengibre.
5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, y cubrir las incisiones de los cangrejos con almidón (como maicena)
6. Fríelos todos en la olla hasta que doren. ligeramente amarillo, luego sáquelos. Las cáscaras de cangrejo fritas se rompen en pedazos cuando las comes. En una palabra: fragantes. A papá Han no le gustaba el pescado ni los cangrejos antes de conocerme. Hace lo que hacen los romanos. Ahora él los ama más que yo. Todo depende de tener una suegra y una nuera que sepan cocinar.
7. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
8. Sofreír los cangrejos fritos juntos y añadir un poco de sal al gusto de la familia.
9. Un poco de pimienta negra (la pimienta negra es imprescindible cada vez que fríe cangrejo al ajillo, me gusta mucho)
10.
11. ¡Remueve bien y sirve! Se agrega esencia de pollo según sea necesario, pero no creo que sepa bien.