La pronunciación de jicai es la siguiente: ji cai.
Hierbas perennes. El tallo es delgado, las hojas opuestas y ovadas. Las flores florecen a principios del verano, de color amarillo pálido. Tanto los tallos como las hojas tienen olor a pescado, por lo que también se le llama "Houttuynia Cordata". Puede usarse como medicamento y tiene la función de eliminar el calor y tratar los pulmones. Los tallos y hojas tiernos son comestibles.
El "Compendio de Materia Médica·Cai 2·Chu" de Li Shizhen, Collected Explanations, cita a Su Gong diciendo: "El pepino crece a la sombra de los valles y también puede crecer. Las hojas son gordas como el trigo sarraceno, y el Los tallos son de color rojo púrpura". A la gente de Shannan y Jiangzuo le gusta comerla cruda. La gente de Guanzhong la llama espinaca de agua. Otro nombre es: Houttuynia cordata, hierba mosca y hierba apestosa; una hierba perenne. Distribución y hábitos de crecimiento del amaranto: El amaranto se distribuye en Shaanxi, Gansu y las provincias al sur de la cuenca del río Yangtze, así como en Japón y la isla de Java, Indonesia.
Hábitos de crecimiento del amaranto: una planta con sombra, que teme la luz fuerte, prefiere un ambiente cálido y húmedo, relativamente tolerante al frío, puede sobrevivir el invierno a -15°C, evita la sequía y crece mejor en Franco arenoso fértil o franco humus.
La forma vegetal del amaranto: Amaranto, una hierba perenne, de 20 a 80 cm de altura, con un olor peculiar. Las hojas tienen forma de corazón y la parte inferior de las estípulas se fusiona con el pecíolo para formar una vaina. Las espigas se alternan con las hojas en la parte superior de las ramas, con 4 brácteas involucrales, de color blanco, y el período de floración es de mayo a julio.
La cápsula es ovalada, con la parte superior agrietada. La época de fructificación es de julio a octubre. Las flores son pequeñas, bisexuales, sin perianto, con 3 estambres, la parte inferior de los filamentos es connata con el ovario y el ovario es superior.