(1) Los objetivos de capacitación de esta especialización: a través de tres años de aprendizaje sistemático, dominar las habilidades y conocimientos relacionados con la comida occidental y dominar la preparación de variedades comunes de comida occidental. .
(2) Descripción del curso: Centrándose en operaciones prácticas, aprendiendo principalmente cocina europea y americana, refrigerios especiales, baristas, elaboración de refrigerios nocturnos, repostería occidental y aprendizaje sistemático de cursos básicos de comida occidental. Familiarizado con conocimientos profesionales como gestión de empresas de catering, inglés al estilo occidental, etiqueta al estilo occidental, nutrición e higiene. Medio Ambiente/Recursos/Transporte
(3) Contenidos didácticos prácticos:
Habilidades básicas: manejo del cuchillo, triturar cebollas, triturar zanahorias, cortar tomates en cubitos, rebanar carne, etc.
②Comida occidental italiana: sopa de verduras italiana, macarrones con queso, ensalada de marisco, solomillo de ternera italiano, pizza, pollo a la romana, etc.
③Comida occidental americana: ensalada Waldorf, pollo frito Maryland, cerdo asado varios, pavo asado, filete de pescado con salsa de jengibre y naranja, etc.
④Comida occidental rusa: borscht, rollitos de pollo con aceite espiritual, ternera estofada, kebabs de cordero, pescado a la parrilla de Moscú, etc.
⑤Comida occidental francesa: foie gras, copa de ostras, sopa de cebolla, solomillo, bullabesa, etc.
⑥ Comida occidental al estilo alemán: Ganso relleno con manzanas, sopa de frijol mungo al estilo alemán, sashimi al estilo alemán, carne a la brasa al estilo alemán, etc.
⑦Comida del sudeste asiático: arroz con pollo de Hainan, ensalada de papaya verde, fideos udon de marisco, arroz de anguila, etc.
8 Otros snacks: melón con prosciutto, alitas de pollo búfalo, macedonia de frutas, torrijas con fruta fresca, etc.
(4) Aspectos destacados de la enseñanza de la comida occidental: la escuela está equipada con aulas de comida occidental estandarizadas, salas de práctica, salas de demostración y otra infraestructura para crear un buen ambiente de aprendizaje de la comida occidental para los estudiantes.
Ventajas del servicio
¡Los profesores enseñan habilidades y resuelven dudas en clase! Como líder entre las escuelas de formación vocacional, la escuela forma profesores con títulos profesionales como chef senior chino, profesor titular, chef occidental y técnico superior de cocina. Se adhiere al concepto de servicios de enseñanza de alta calidad y forma un equipo de enseñanza chino. Actualmente cuenta con un equipo de docentes profesionales de alta calidad, sólida tecnología y excelente enseñanza. La calidad de la enseñanza es consistente y se ubica entre las mejores del país.