En 1079, los alemanes añadieron lúpulo a la cerveza por primera vez, dándole a la cerveza un refrescante sabor amargo y un olor aromático. Desde entonces, el lúpulo es conocido como el "alma de la cerveza" y se ha convertido en una de las materias primas indispensables para la elaboración de cerveza. La cerveza tiene un sabor y aroma amargos únicos, así como la capacidad de conservar y clarificar el mosto. El lúpulo, de nombre científico lúpulo, es una planta herbácea perenne de vid de la familia Cannabaceae, género Humulus, que es dioica y se elabora con flores femeninas.
Los antiguos lo utilizaban como material medicinal. Mi país ha estado cultivando lúpulo artificialmente durante medio siglo. A partir del noreste, se han establecido bases de materia prima de lúpulo a gran escala en Xinjiang, Gansu, Mongolia Interior, Heilongjiang, Liaoning y otros lugares. Los lúpulos frescos maduros se secan y prensan y se utilizan como lúpulo, o se trituran y prensan en partículas y luego se sellan y envasan, o se convierten en extracto de lúpulo y se almacenan en un almacén de baja temperatura. Sus principios activos son la resina de lúpulo y el aceite de lúpulo. El consumo de lúpulo por 1000 litros de cerveza es de aproximadamente 1,4 ~ 2,4 kg.
El lúpulo se produce en Xinjiang, China.