La historia de los huevos de té se remonta a la dinastía Qing. Se dice que los huevos de té eran originalmente un artículo de viaje. Durante la dinastía Qing, los comerciantes de té mezclaban hojas de té con huevos de codorniz por conveniencia. Con el paso del tiempo, la gente descubrió que los huevos encurtidos con hojas de té eran muy deliciosos y poco a poco los huevos de té se convirtieron en un refrigerio.
Los huevos de té se elaboran principalmente mediante la penetración de hojas de té, salsa de soja, especias y otros condimentos para realzar el sabor y aroma de los huevos, haciéndolos más deliciosos. Los huevos de té alguna vez se consideraron el desayuno de los pobres, pero ahora se han convertido en un refrigerio popular en la calle y son amados por la gente.