El queso es una especialidad de los Países Bajos. A los holandeses les gusta cortar queso seco en pan o molerlo hasta convertirlo en polvo y ponerlo en sopa. El más común es un queso semiduro de color amarillo claro. El queso cortado en cubos pequeños se puede encontrar en diversos bares y fiestas. En el mercado hay carritos móviles que venden queso y otros productos lácteos, normalmente con decenas de variedades y diferentes sabores. Este mercado de agricultores es popular porque vende queso fresco. Los alemanes de la zona suelen ir juntos a comprar comida. Cada vez que vamos al mercado, todo el pueblo se anima como en una fiesta. Además del queso, en los Países Bajos también existen muchos otros productos lácteos. A los holandeses no les gusta beber té y suelen utilizar leche para calmar su sed.
Como en muchos países occidentales, los sándwiches son el alimento más común para los holandeses y se pueden ver en todas partes en las salidas de primavera, los picnics y los almuerzos de trabajo. Si los sándwiches son la comida rápida más común en los Países Bajos, la sopa de guisantes es un plato casero muy tradicional y común en los Países Bajos, adecuado para cocinar a fuego lento en casa.
La sopa de guisantes se elabora con una variedad de verduras frescas, como guisantes, tocino, salchichas, etc., y se hierve con caldo. Según la cocina tradicional holandesa, solo cocinar el caldo lleva varias horas. Pero ante el rápido ritmo de la sociedad moderna, cada vez menos personas tienen la paciencia y el tiempo para preparar sopa, por lo que la mayoría optará por comer sopa de guisantes rápidamente.
En cuanto a los hábitos alimentarios de los holandeses, lo más impresionante es el "pescado harling". Cuando vi una imagen en un libro holandés, pensé erróneamente que los holandeses se metían pescado crudo directamente en la boca. Fue realmente asombroso. Más tarde descubrí que ésta no es la forma de comer. Les gusta comer pescado con cebolla, lo que se dice que es bueno para la salud. Es una lástima que llevo más de tres años en Holanda y nunca me he atrevido a probarlo.
Otra cosa de la comida holandesa es que les gusta dejarlo todo podrido. Los forasteros piensan que son unos vagos y vierten todos los ingredientes en el guiso, pero en realidad también está cuidadosamente planificado. Recuerdo que cuando me mudé por primera vez a la residencia de estudiantes y estaba cocinando y charlando, un compañero de cuarto me preguntó: ¿qué opinas de la comida holandesa? Respondí infantilmente diciendo que no sé por qué a todos les gusta verter todo y cocinarlo hasta que esté tan blando. Posteriormente se dijo que era un plato nacional elaborado para conmemorar la inolvidable historia de nuestros antecesores.
El desayuno y el almuerzo holandés son relativamente sencillos, principalmente pan con mantequilla, jamón y queso. Los niños prefirieron mantequilla de maní y una chispa de chocolate. Las bebidas principales son el café y la leche, y el café D.E holandés también es su café favorito. La cena es la comida más importante del día para los holandeses y los platos estarán ricos. Hay pasta, bistec, etc. A los holandeses les encanta probar una variedad de platos, incluso si no son exclusivos de su país. También están dispuestos a intentarlo.
Recuerdo que cuando aprendimos holandés por primera vez, nuestro profesor de holandés nos dijo que, además de las comidas normales, los holandeses también incluyen pausas para el té y la hora del té de la tarde. Aunque no se trata de comidas, los holandeses se las toman muy en serio e incluso les dedican más tiempo, probablemente porque creen que el trabajo y el ocio deben estar equilibrados. No deben tratarse mal durante su tiempo libre. La hora del café suele ser sobre las 10:30 de la mañana. Los holandeses pasan una taza de café charlando con colegas o compañeros de clase y bebiendo lentamente el café. La hora del té de la tarde suele ser alrededor de las 4 de la tarde, y los panqueques y Patat son las mejores opciones. Hablando de eso, hay que mencionar otro tiempo de ocio especial, que los holandeses llaman "Borrel", que suele ser sobre las cinco de la tarde. ¡Un vaso pequeño de Jenev o cerveza es muy cómodo!
Echemos un vistazo a algunas de las especialidades de los Países Bajos.
Las galletas de espejo son unas de las galletas más populares en los Países Bajos. Ha sido durante mucho tiempo una costumbre tradicional en los Países Bajos disfrutar de estas galletas de diversas formas durante el Día de San Nicolás, el 5 de junio y el 5 de febrero de cada año. año.
En invierno, los holandeses suelen beber Erwtensoep, una sopa hecha con patatas, guisantes y salchichas. De hecho, esta sopa extremadamente espesa es casi sólida y llenará mucho tu estómago, especialmente porque puede agregar muchas calorías.
Debe ser arenque fresco para que se pueda comer crudo. Los holandeses comen arenque crudo con la misma frecuencia que nosotros comemos maní.
Cuando se mezclan las cebollas y el arenque, se abre la boca, se mete el pescado y se mastica, se completa todo el proceso.
El oliebollen (una variación del donut que contiene parcialmente pasas) es un alimento que se consume habitualmente de junio a febrero de 5438, normalmente cubierto con una capa de azúcar en polvo.
Los hábitos alimentarios de un lugar pueden reflejar más o menos la personalidad de sus habitantes. Por ejemplo, las patatas fritas, que son muy populares en los Países Bajos, sólo las come la gente corriente como aperitivo, mientras que los holandeses las comen como comida. Recuerdo que cuando viví por primera vez con mi casera, me sorprendió descubrir que lo único que cenaba eran patatas fritas y mayonesa. Hablando de mayonesa y patatas fritas, esto también es un invento holandés. Muchos extranjeros se sorprenden cuando vienen a los Países Bajos. Cuando llegué por primera vez a los Países Bajos, tenía curiosidad por probar una combinación de ambos. Sabía un poco raro, pero encontré que la combinación de los dos era realmente diferente. Dicho todo esto, volviendo a nuestro tema, la naturaleza informal de la comida holandesa también se puede ver al comer patatas fritas en la cena. Cuanto más sencillo, mejor.
Hablando de la relación entre este hábito alimentario y el carácter de la población local, no puedo evitar pensar en el proverbio de nuestro país. Las más famosas son las chicas picantes. Se dice que las chicas de Sichuan y Hunan son más picantes porque les gusta comer chiles. También está la diferencia entre el norte y el sur. Recuerdo haber ido a Alemania no hace mucho. Un amigo mío de Mongolia Interior se pregunta por qué agrego azúcar a mi comida, porque en el norte no se agrega azúcar a la comida. Sólo puedo explicar que los sureños tenemos un gusto ligero y preferimos comer alimentos dulces que demasiada sal. Esto también conduce a las diferencias de personalidad entre los sureños y los norteños. Los norteños son relativamente generosos, comen grandes cantidades de carne y beben grandes cantidades de vino, mientras que los sureños tienden a ser tibios, mastican lentamente y utilizan "asados pequeños" para modificar su forma de beber.
Volver a los hábitos alimentarios holandeses. A los holandeses les gusta hervir verduras en agua y freír carne en aceite. Entonces, cuando usé aceite para saltear verduras y agua para cocinar carne, mi casero holandés me preguntó con tono sorprendido: ¿todos los chinos cocinan así? De hecho, nuestra dieta china es amplia, profunda y flexible. Podemos comer cualquier cosa. También hervimos verduras y freímos carne. De todos modos, podemos hacerlo delicioso como queramos. La cocina también presta atención al estado de ánimo. Cómo lo hagas depende de tu estado de ánimo ese día.
La cultura alimentaria no sólo se refiere a la forma de cocinar, sino que también incluye la atención al comer. Por ejemplo, cuando nuestro anfitrión come, no importa si es un plato grande o pequeño, aunque coma patatas fritas, tenderá un bonito mantel y pondrá platos y tenedores grandes y pequeños. Aunque sólo podrán utilizar dos o tres platos. De vez en cuando, se encienden velas de forma romántica. Como chinos, nuestro principio es ser lo más simple posible. Los platos no utilizados nunca se guardan y deben lavarse. Los chinos valoran la practicidad y no el sentimiento. Además, los holandeses siempre comen sus propios platos, a diferencia de nosotros, los chinos, que preparamos varios platos y los disfrutamos juntos. De vez en cuando, cuando ceno con el cartel, siempre ponemos unos "palillos para servir" en los platos. En los Países Bajos sólo ponemos algunas cucharas y tenedores. Si en China un huésped también usa palillos, el huésped definitivamente se sentirá incómodo y pensará que el anfitrión piensa que está sucio. Los modales en la mesa holandeses y chinos también son muy diferentes. Recuerdo una vez que estaba comiendo con un plato y el propietario me dijo que es de mala educación comer en los Países Bajos. Luego le dije que en China mis mayores me enseñaron a sostener un cuenco cuando era pequeña. A partir de algo tan pequeño podemos ver que nuestros modales en la mesa son muy diferentes.