Los fideos con mantequilla son el desayuno favorito de la gente de Xiangyang. Es uno de los platos de pasta más clásicos de la gente de Xiangyang. Las características de los fideos de mantequilla son picantes y deliciosas, con un regusto largo.
2. Colinabo de Xiangyang
El colinabo de Xiangyang es una especialidad de la ciudad de Xiangyang, provincia de Hubei. Los colinabos producidos en la ciudad de Jindong y en la ciudad de Shuanggou, distrito de Xiangzhou, ciudad de Xiangyang, son los más famosos. El ingrediente principal es la mostaza, que se encurte mediante un proceso especial y se divide principalmente en cinco sabores y sabor común.
3. Vino de arroz Xiangyang
El color del vino de arroz Xiangyang es como la leche, el aroma es mejor, el sabor es ligeramente agridulce y el sabor es ligeramente alcohólico. se diluye con pulpa de fruta y el contenido de alcohol suele ser de sólo 2 a 3 grados.
4. Cuchillo fino Xiangyang
El cuchillo fino Xiangyang se utiliza para hacer fideos finos, ahorrando entre 15 y 20 minutos. (Deben ser fideos gruesos). Los ingredientes principales son hongos negros, zanahorias ralladas largas, carne de cerdo tierna y tiras de pimiento rojo y verde. Luego use una herramienta especial para presionar los fideos hasta formar fideos de 1/3 del grosor de su dedo meñique y. freírlos. ?
5. Fideos agrios y picantes de Xiangyang
La gente en Xiangyang comúnmente los llama fideos agrios y picantes Huoxiangkou. El ingrediente principal de este tipo de fideos son los fideos alcalinos que se usan en el desayuno en Xiangyang. Después de cocinarlos, lávelos con agua fría y déjelos a un lado para su uso posterior. Cuando se vende, se añade bambú para escaldar. Hay dos tipos de ingredientes, uno es asado con piel (comúnmente conocido como algas en Xiangyang) y carne picada, y el otro es sopa agridulce hecha con estos fideos agridulces.