? Echemos un vistazo a la tendencia de desarrollo de los fideos de caracol en los últimos años. Se espera que el valor de su producción industrial alcance los 30.000 millones de yuanes en 2020, 4.500 millones de yuanes en 2018 y 13.500 millones de yuanes en 2019. Esto demuestra que la industria de los fideos de caracol tiene un gran potencial de desarrollo. El presidente de la Asociación de Fideos de Caracol de Xiliu no pudo evitar explicar: Durante la epidemia de COVID-19, la demanda del mercado fue enorme, pero muchas empresas no tenían suficientes trabajadores; en segundo lugar, algunos ingredientes no se mantuvieron y no hay manera; para reponer los materiales de embalaje a tiempo, por lo que la capacidad de producción ahora es baja. ? La sede de los fideos de caracol se encuentra en Liuzhou, Guangxi. ¿Los lugareños lo llaman comer fideos? ¿Robar fans? Fideos de arroz suaves y tiernos, complementados con yuba, maní, hongos, azucena, cilantro, etc. , y brotes de bambú agrios como guarnición conmovedora, y finalmente se cubre con la deliciosa sopa que cuelga de los caracoles y los huesos de cerdo. El olor a fideos de caracol, comparable a la letalidad de las armas biológicas y químicas, empezó a llenar el aire. ?
El origen de los fideos de caracol de Liuzhou: Se dice que hace mucho tiempo, el pueblo de Liuzhou sólo tenía fideos de caracol, una única forma de comer caracoles. Aparte de algunas guarniciones, se añadió muy poco más. Más tarde, al dueño de una tienda de caracoles se le ocurrió de repente la idea de cocinar los caracoles con verduras y luego agregar gradualmente fideos (ahora fideos de arroz). No esperaba buenos resultados. Todos pensaron que estaba delicioso después de comerlo, y las tiendas cercanas también hicieron lo mismo. Los fideos de caracol se hicieron populares alrededor de 1984. Espero que este sabor continúe y mejore cada vez más en 2020 y más allá.