A los portugueses les gusta beber vino añejo. Los adultos y los niños deben beber vino añejo todos los días. Los portugueses consideran que el vino añejo es un vino tónico para recuperar la fuerza física. Este vino se produce únicamente en el valle del Duero, en el norte de Portugal. Las uvas deben ser estrictamente seleccionadas (Verdelho, Francesca, Marisco, Malvasia, etc.). Cada litro de zumo de uva contiene 240 gramos de azúcar. Debido a los requerimientos por su contenido de azúcar, al inicio de la fermentación se añade aguardiente local para cambiarlo, conservando así una gran cantidad de azúcar natural. El contenido de alcohol es 20. Portugal es famoso por sus vinos fuertes (Oporto y Madeira) y sus vinos blancos amargos y ligeros.
¿Cuál es el vino mundialmente famoso de Portugal?
El vino de Oporto de Portugal es mundialmente famoso. La tierra natal del vino de Oporto se encuentra en la cuenca del río Duero. Los agricultores locales lo rocían y lo ponen en barriles de madera. Primero lo enviaron a una bodega en Vila Nova de Gaya, frente a Oporto, para su almacenamiento. Después de ser etiquetados, se envían al extranjero a través del Puerto de Oporto. Debido a que esta zona tiene un clima marítimo y un suelo suave y húmedo, los distintos vinos elaborados con uvas tienen aromas únicos. En el siglo XVII floreció durante más de 100 años. A mediados del siglo XVIII, las ventas de vino añejo se desplomaron debido a la aparición de falsificaciones, por lo que Portugal tomó dos medidas. En primer lugar, estipula que sólo el vino producido en las zonas designadas antes mencionadas puede denominarse vino añejo; en segundo lugar, el vino de Oporto debe ser inspeccionado por la bodega Gaia Xincheng y almacenado durante muchos años antes de poder venderse. También han creado un Instituto de Investigación del Vino de Oporto especial para probar primero la calidad del vino, y luego los expertos en cata de vinos en la sala de evaluación harán la identificación final en función del sabor y el sabor. Si está calificado, se le puede colocar una "etiqueta de garantía" antes de poder exportarlo.