Antes de cocinar el Lipu taro al vapor, asegúrese de pelarlo y cocinarlo al vapor con agua fría. Esto lo calentará de manera uniforme; de lo contrario, el Lipu taro quedará emparedado y afectará el sabor.
Lipu taro es una excelente variedad de taro silvestre formada mediante selección natural a largo plazo y cría artificial. Tiene una historia de 400 años de cultivo artificial en la ciudad de Lipu. Según los registros, fue traído a la ciudad de Lipu por el pueblo de Fujian y primero fue plantado en el Templo Guandi en el oeste del condado, y luego se extendió a las áreas circundantes. Bajo las especiales condiciones geográficas y naturales de la ciudad de Lipu, afectadas por el microclima, se han ido formando gradualmente productos locales famosos y de alta calidad con todo color, fragancia y fragancia.