200g de apio, 100g de almendras, un poco de zumo de ajo, sal, glutamato monosódico, caldo.
Método de trabajo
1. Pela el apio, córtalo en trozos pequeños, escaldalo en agua, luego sácalo y enjuágalo inmediatamente con agua helada para mantenerlo verde.
2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, sofreír el jugo de ajo hasta que esté fragante, agregar las almendras y, cuando esté ligeramente dorado, agregar el apio.
3. Añade un poco de caldo, glutamato monosódico y sal al gusto y mezcla uniformemente.