Cómo utilizar las copas de vino en la etiqueta de la comida occidental Hay tres tipos de vino en la comida occidental: vino de antes de la cena, vino de comida y vino de después de la cena.
Vino antes de la cena: beber unos 30 minutos antes de las comidas. La mayoría de las bebidas antes de la cena se sirven en el salón, principalmente para apetecer y esperar a los invitados que llegan tarde por si pasa algo, para evitar vergüenza. Las bebidas antes de la cena son más informales, puedes sentarte o caminar.
Los hombres suelen tomar un martini antes de cenar, mientras que las mujeres suelen beber jerez, un vino blanco muy ligero. Los caballeros que no son buenos bebiendo suelen elegir cócteles. Incluso si no bebes alcohol, debes pedir un vaso de agua mineral, cola y otras bebidas. Nunca te vayas con las manos vacías, ya que eso te avergonzará y te hará perder la gracia.
Vino de comida: Se bebe durante las comidas y se prepara especialmente para el plato principal. Se puede dividir en vino tinto y vino blanco, los cuales hacen referencia al vino.
¿Va con vino tinto? ¿Carne roja? Bebidas como carne de res, cordero, cerdo, etc. El vino tinto no se puede beber con hielo. El cristal más grueso de la mesa del comedor es rojo.
¿Va con vino blanco? ¿Carne blanca? Bebidas como mariscos, pescado, pollo, etc. El vino debe enfriarse antes de beberlo. Las copas de vino blanco tienen un tacón más alto que las copas de vino tinto.
El vino tinto y el vino blanco no se pueden almacenar una vez abiertos. Se acuerda buscar una marca * * * e intentar beberlo todo de una vez. Generalmente se recomienda que los invitados beban tres copas de vino.
Se realiza una ceremonia de cata de vinos antes de degustarlo con la comida. Cuenta la leyenda que este ritual se originó a partir de una horrible costumbre de la Edad Media. En aquella época, si se quería asesinar a alguien, el método más común era envenenar el vino. Por lo tanto, antes de que la familia real beba, deben invitar a los esclavos a probarlo y esperar diez minutos para ver que los esclavos estén bien antes de sentirlo. La ceremonia de cata de vinos que ha evolucionado hasta el día de hoy no tiene como objetivo evitar el asesinato, sino una elegante etiqueta occidental que contribuye a la atmósfera de la comida. El sumiller también fue cambiado por el propio propietario.
El procedimiento de la ceremonia es aproximadamente el siguiente
La botella de vino se coloca en una elegante bandeja y el camarero la entrega al anfitrión. Mientras se lo mostraba al invitado, le dijo la marca y el año de producción del vino, luego abrió la tapa, la puso sobre el escritorio del anfitrión y primero le dio al anfitrión un cuarto de taza. El anfitrión primero sostiene la copa de vino para apreciar el color del vino (todos pueden apreciarlo juntos), luego el anfitrión se pone la copa de vino debajo de la nariz y huele profundamente el aroma del vino, se lo lleva a la boca y toma un sorbo. , prueba el sabor del vino y luego lo traga lentamente. Al bajar, ¿aún se puede revelar la expresión de ebriedad en su rostro? ¿Buen vino? Como un elogio sincero, y al mismo tiempo el anfitrión asiente para indicarle al camarero que puede beber el vino del invitado, ¿lo toma? ¿Gracias a todos por venir? Empiece a beber.
Vino de sobremesa: El vino habitual para sobremesa es el brandy, que se bebe en una copa corta y de fondo bajo. El vino en la copa puede desprender un aroma suave. A algunas damas y caballeros les gusta agregar un poco de azúcar o café al brandy, pero nada de leche.
Existe una regla general para el uso de copas de vino, es decir, tanto si bebes vino tinto como vino blanco, las copas de vino deben ser copas transparentes. Dado que el color del vino forma parte tanto de la cata como de beberlo y olerlo, siempre ha sido un criterio importante para juzgar la calidad del vino. El uso de copas de colores afectará a la valoración del color del propio vino. El objetivo de utilizar una copa es controlar las manos y evitar el contacto directo entre las manos y el vientre de la copa, lo que afectará la temperatura del vino. Sujete el cuello de la copa con el pulgar, el índice y el dedo medio. Nunca sujete el cuerpo de la copa con las manos. De esta forma podrás apreciar plenamente el color del vino y el calor que emiten las palmas no afectará a la temperatura óptima para beber. del vino.
Básicamente, la mayoría de los tipos de vino (tinto, blanco, rosado) pueden utilizar copas en forma de tulipán, con cuello largo, copas redondas y cuerpos estrechos. Pero los bebedores sofisticados eligen diferentes copas de vino no sólo según el tipo de vino, sino también según el mismo vino. Debido a los diferentes orígenes y años, las gafas también deberían ser diferentes.
En general, existen tres tipos principales de copas de vino tinto: copas de vino bordelesas, copas de vino burdeos y copas de vino universales. Las copas de vino de Burdeos son más altas y tienen un borde más estrecho que las copas de vino de Borgoña para preservar el aroma del vino tinto de Burdeos en la copa. Las capacidades varían de 12 a 18 onzas, a veces más. Las copas de vino burdeos se caracterizan por ser grandes y redondas, con la misma altura y ancho. El borde de la copa es más ancho que el de las copas de vino bordelesas, lo que es adecuado para vinos suaves. La capacidad es de aproximadamente 12 a 24 onzas, a veces más.
La misma copa de vino tinto, de Burdeos, es una tulipa de cuerpo muy largo; la adecuada para Borgoña es de estilo más corto, y algunas marcas incluso le dan forma de bola. Al fin y al cabo, los vinos de ambos lugares tienen personalidades diferentes. ¿La copa para beber vino blanco debería ser más alta porque el aroma del vino blanco no es tan fuerte como el del vino tinto y no necesita ser probado como el vino tinto? ¿respirar? Y suavizando. Una menor exposición al aire permite que el aroma y el sabor duren más.
Para las personas que no quieren cambiar las copas de vino debido a los diferentes tipos de vino, las copas de vino completamente funcionales son una buena opción. El tamaño está entre una copa de vino de Borgoña y una copa de vino de Burdeos, con una capacidad de unas 12 onzas. Se puede ver en la mayoría de los restaurantes del país. Este es el más común. Además, para disfrutar plenamente de las burbujas y el sabor del champán se necesitan copas especiales.
Las copas de champán o copas de vino espumoso suelen ser más largas y delicadas y elegantes de usar. La capacidad es de aproximadamente 8 onzas. También son aceptables copas de tulipán delgadas, que permitirán que las hermosas burbujas tengan un recorrido más largo y. júntelos en un manojo y flote hasta la parte superior de la taza. El vino dulce es apto para beber en copas pequeñas. Sus características de alto contenido alcohólico y fuerte aroma se demuestran plenamente en copas pequeñas. La copa es pequeña y no muy grande, apta para beber vino dulce y vino de Oporto. Cuando se bebe brandy, se utiliza una copa de cuello corto. La curvatura de la boca de la copa es más grande y la boca de la copa es más ancha. No beba con el cuello levantado, sino sostenga la taza y el cuenco ligeramente entre las manos, para que la temperatura corporal pueda acelerar la evaporación del vino.
En cuanto a lo lleno que suele servirse el vino, ¿no? Cuando cenas en un restaurante, si ves a un camarero rellenando tu vaso frente a ti, no asumas que es una buena intención. Sólo puede demostrar que a este restaurante le falta el concepto de vino. De hecho, sólo se puede servir champán hasta el borde. Si bebes licor, puedes servir media taza a la vez. Si bebes vino tinto, una cuarta parte es la cantidad adecuada. Si viertes demasiado, no podrás apreciar el aroma y el color del vino.
La forma correcta de sujetar el vidrio es la 1. La copa para vino blanco y champán es una copa. Al beber, sostenga la parte inferior de la pata de la copa y no toque el cuerpo de la copa con las manos, porque el licor y el champán suelen congelarse cuando los bebe y la temperatura de sus manos los calentará.
Al tostar, puede sujetar firmemente la parte inferior del pie de copa con el pulgar, el anular y el meñique, sujetar el pie de copa con el dedo medio y colocar suavemente el dedo índice en la articulación entre el pie de copa y el vaso. Mantenga los dedos lo más rectos posible para mostrar las elegantes curvas de sus manos.
La copa que se utiliza para contener el vino tinto tiene patas cortas y cuerpo grande. Puedes pellizcar la esquina de la copa de vino con los dedos índice y medio y sostenerla cerca de tu cuerpo mientras bebes. El calor de tus manos ayudará a que el vino libere sus aromas. Al brindar y tintinear vasos, cuando la proporción de vasos es inferior al plan normal, muestra respeto por la otra persona.
Al beber, nunca inhale, sino incline la copa como si se estuviera poniendo el vino en la lengua. Agite suavemente la copa para permitir que el vino entre en contacto con el aire para realzar el rico sabor del vino, pero no agite la copa vigorosamente. Debe quedar una pequeña cantidad en el fondo del vaso, no te lo bebas todo de una vez.
2. Para las copas de vino de estilo chino comunes, tenga cuidado de no sostener la copa con toda la mano por los lados izquierdo y derecho, sino que debe usar el pulgar y el índice para pellizcar la mitad de la altura. del cuerpo de vidrio El cuerpo de vidrio está atrapado en la boca del tigre y los otros tres dedos pueden sujetarlo de forma natural. No lo acerques demasiado, especialmente a otras personas, ya que las bacterias de tus dedos contaminarán la boca de la taza, lo cual es muy antihigiénico.
Si quieres brindar por otra persona, debes sostener la copa con la mano derecha y colocar los dedos de la mano izquierda suavemente en el fondo de la copa para mostrar respeto.
3. No existe una forma especial de sostener las tazas o tazones chinos, pero cuando bebes de este tipo de recipiente, debes llenarlo y beberlo todo de una vez, lo cual va en contra de los requisitos de bebida occidentales. .
Habilidades de etiqueta occidental 1, modales en la mesa
Al cenar en un restaurante occidental, es mejor caminar hacia la izquierda al sentarse o levantarse de su asiento. Por supuesto, cuando te afectan algunos factores especiales, puedes estar en el lado correcto. Cuando se sienten, las mujeres deben tener prioridad. Los hombres deben tomar la iniciativa de mover las sillas para las mujeres y luego llevarlas a sus asientos una vez que las mujeres se hayan sentado.
2. Por favor, pide con cuidado
Lo mejor es pedir la opinión de tus amigos antes de realizar el pedido y pasar al frente a cenar según sus gustos. Además, es mejor tener cierto conocimiento de la comida antes de pedirla, prestar atención a la combinación de carne y verduras, pedir con moderación y no actuar como si no supiera nada y actuar de forma imprudente.
3. Utiliza correctamente la vajilla
Cuando utilices vajilla occidental, sujeta el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo y la cuchara con la derecha. No uses demasiada fuerza al sostener la vajilla, solo sostenla de forma natural. Después de recoger el cuchillo y el tenedor, no puede colocarlos ni agitarlos casualmente.
4. Etiqueta en la cena
Antes de comer, pon la servilleta en tu regazo, deja de comer y levántate de la mesa.
Puedes poner la servilleta sobre la silla, recuerda no ponerla sobre la mesa. Eso significa que usted tomó el medicamento y se fue. Cuando utilice cuchillo y tenedor, tenga cuidado de no hacer ningún sonido de corte o fricción. Corte la comida en trozos pequeños y métala en la boca cada vez. Cuando beba sopa, tómela con una cuchara. No bebas sopa directamente del plato ni hagas ruido.
5. Asado
Al brindar, el anfitrión debe tomar la iniciativa de brindar y brindar por el invitado de honor primero, porque otros invitados están brindando. Cuando hay mucha gente, no es necesario brindar vasos, puedes levantarlos. Al brindar, preste atención al contacto visual o la comunicación verbal entre las dos partes, y también preste atención. No debes hacer demasiado ruido ni pasarte las gafas. Por último, no olvides beber con moderación.
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