En términos generales, para el té de pomelo con miel, muchas personas sugieren cortar la piel de color amarillo claro de la superficie del pomelo, luego frotarla con sal y remojarla para eliminar su sabor amargo. Parece que cortar la cáscara de pomelo no es difícil, pero la situación real es que la cáscara de pomelo perderá agua y se arrugará durante el transporte. Al mismo tiempo, la cáscara de pomelo es más dura que la cáscara de fruta normal, por lo que no es fácil cortarla. una manzana. Si usa un cuchillo de cocina para cortar, debe verificar si el cuchillo de cocina en casa está afilado. Cortar la piel del pomelo de forma rápida y fina requiere paciencia y fuerza.
Aquí mi consejo es: pañuelos de seda. La cáscara de pomelo obtenida con un rallador de alambre es de menor tamaño, lo que acorta considerablemente el tiempo de preparación del té de pomelo con miel.
Ingredientes: Miel de pomelo 1, miel, azúcar de roca, agua purificada.
Ejercicio:
1. Primero enjuaga la superficie del pomelo que compraste con agua del grifo y luego frota la cáscara del pomelo con sal para quitar la capa de cera de la superficie del pomelo. cáscara de pomelo.
2. Utilice un pañuelo de seda para rasgar lentamente la piel de color amarillo claro de la superficie del pomelo hasta que la parte blanca quede expuesta.
3. Frote la cáscara de pomelo amasada con sal unas cuantas veces y luego enjuague la cáscara de pomelo con agua (debido a que la cáscara de pomelo es muy pequeña, puede usar una bolsa de gasa al enjuagar).
4. Secar la piel del pomelo enjuagada, añadir agua y una cantidad adecuada de sal y cocinar durante unos 15 minutos para quitar nuevamente el sabor amargo de la piel del pomelo. Pasados los 15 minutos, sácalo para que se enfríe y se seque.
5. Ponga la cáscara de pomelo procesada y la pulpa de pomelo pelada en una olla sopera limpia y sin aceite, agregue azúcar de roca y una cantidad adecuada de agua para evitar que la cáscara y la pulpa de pomelo se peguen a la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine durante aproximadamente 1 hora. Recuerde revolver ocasionalmente durante la cocción para evitar que se pegue. Cuando la sopa se espese y la cáscara de pomelo de color amarillo claro se vuelva ligeramente traslúcida, apague el fuego. Deje enfriar a temperatura ambiente, agregue la miel, revuelva, rellene y refrigere.